原来用香蕉和面也能做出好吃的 豆沙发面饼 一家人都喜欢吃

哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，今天做个用豆沙饼，是用香蕉来和面的，非常柔软可口。

香蕉是我们家里都常见的水果，我家里也是因为前几天买了好多，没吃了，这次用香蕉和面。香蕉含有丰富的矿物质和各种维生素，

同时钾的含量也非常高，并且有通便润肠的功效。在炎热的夏天我们家总喜欢在冰箱冷冻里面冻上两根香蕉拿出来吃特别的爽。

不过我们今天不冻香蕉而是用香蕉烙饼，来个热的，但是同样好吃同样美味，大家看我是怎么操作的吧。

制作材料：香蕉1个、面粉200克、豆沙馅少许、糖少许

1、先将香蕉去皮，切片放入碗中，用擀面杖捣成泥之后用温水热一下，如果凉了会影响酵母发挥。

2、200克面粉放入2克酵母，然后用温香蕉泥和面， 香蕉泥不要一次不要放多，要边倒边搅，搅出絮状，要和成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大，夏季四十分钟就行。

3、面饧发好了，面板上撒上干面粉，用手揉面使面上劲排除空气，搓成长柱形，然后揪成大小相似剂子后把每个剂子按扁。

4、把按扁的剂子擀成圆饼，取一个放入豆沙，豆沙馅是我自己做的，糖用的是木糖醇，不太甜，放糖既能增加口感，又能使酵母充分发挥。然后像包包子一样从一头捏至收口，口朝下摆放。

5、面板上抹油，放入包好的生坯，防止沾面板，每个都包好后，用手按成两毫米厚的小圆饼，放入抹油的面板上。盖上保鲜膜，二次饧发，十五分钟，使擀实的面再次蓬松起来，这样烙出的豆沙饼 蓬松又柔软。

6、二次饧发好了，现在开始烙饼，一定要小火，锅底抹油，要慢慢的放入饼坯，因为二次饧发的特别蓬松，容易变形也影响美观。

7、等定型了再翻面，然后再次翻面，盖上盖，焖十秒钟，使里外均匀熟透，再翻两至三次面， 烙至两面金黄，看着鼓起来就可以出锅了。

8、外皮酥脆，内里香软，满满的香蕉的果香味和豆沙的甜甜口感的香蕉豆沙发面饼就烙好了，非常的好吃，操作也简单吧，喜欢的亲们可以尝试做一下。

小贴士

1、香蕉泥不能用凉的和面，要温热，大概人体的温度就可以了。

2、香蕉饼的生坯比较软，所以一定要小火烙饼，轻轻的拿饼，定型之后再翻就没关系了。