孩子早餐别发愁 教你做一个不一样的早餐 孩子爱吃营养又长个

妈妈们总是发愁如何给孩子在早餐时补充营养，今天让我们来看这一道菜。孩子早餐别发愁，教你做一个不一样的早餐，孩子爱吃营养又长个。众所周知，鱼是低脂肪高蛋白的食材，孩子们多吃鱼能健脑，非常有利于他们的生长发育。其中银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是"长寿食品"，是"水中的软白金"。我家小孩不爱吃鱼，但是只要这盘菜搬上桌，他特别爱吃。银鱼、鸡蛋、大葱可以说是完美的营养搭配，而且色彩鲜艳，让人食欲大增，还可以补充钙和蛋白质，孩子也会吃得饱饱的。1盘银鱼煎蛋，让你的孩子的早餐变得更丰富营养。

银鱼煎蛋

By 幸福精灵a

配料：

银鱼干 150克、土鸡蛋 适量、大葱 1节、料酒 5毫升、精盐 2克、白胡椒粉 1克、食油 20毫升

烹饪步骤：

1.主要原材料准备。银鱼提前从冷冻层取至保鲜层解冻。银鱼，在流动的水下冲洗后沥水。

2.大葱洗净切成末。

3.鸡蛋磕入深碗中，加入料酒。

4.加入精盐。

5.打散后加入大葱末。

6.加入沥干水分的银鱼，加入白胡椒粉后翻拌均匀。

7.锅中注入食用油，烧至5成热。下银鱼蛋液。

8.煎至蛋液凝固。翻面略煎后盛出即可。

烹饪小贴士：

1、蛋液中加入料酒，既可除腥，又可起到蓬松，滑嫩的作用；2、炒的时候记住银鱼易熟，鸡蛋熟了便可起锅，这样做是为了不让银鱼在锅里炒太久，避免出水过多；3、银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用；4、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用；5、银鱼食用禁忌：银鱼加甘草对身体不利，不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。

你的孩子爱吃鱼吗？

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