记忆中的美食 小时候的味道

分享两段小故事 ，水是人类不可缺少的东西。在我们这个还没有感觉到缺水的城市里，尚没有觉得水有多么珍贵，但是，在正在遭受百年不遇干旱灾害的贵州、云南、广西那些地方，水，对于人们来说，比任何珠宝都要珍贵，甚至可以说是救命水。在那里，如果有人愿意与你分享水，哪怕是一滴水，都是不可思议的。而就在那里，每天都在上演着一个个有关于水的感人故事。一天，我在新闻里看到温总理去云南干旱地区视察灾情，当地的一位老农看到总理的嘴唇都干了，就从家里端出一碗略显混浊的水给温总理喝，温总理婉言谢绝了，温总理说：“我不能喝你的水，我知道这碗水是你们全家的救命水，我喝了这碗水，你们全家就会干渴好几天，所以我不能喝，我谢谢你们全家。”老农感动地哭了。这就是我们的温总理，他不是不愿与老农民分享那碗水，更不是嫌那碗水，而是因为他知道，那碗水对于那位老农和他们全家意味着什么，那是他们全家的救命水。满满的都是回忆， 自小常听父亲说起属于他的乡愁滋味，醋熘鸡子儿加些姜末可解想吃螃蟹的瘾（顶好让蛋白蛋黄分明些，再保持些稀嫩，就完全是大闸蟹的风味了），腌渍后的胡萝卜炒鸡丝则别有一番风味，香椿拌豆腐也是家常美味。最让父亲念兹在兹的是荠菜，从小听父亲形容它的好滋味，直至回到老家才终于明白它令人魂牵梦绕的理由，以鸡子儿香煎最能显出它的鲜美，那是一种难以形容、会让人上瘾的滋味。回得台湾上穷碧落下黄泉地寻觅，才终于搞懂，此仙株产期忒短，晚冬初春时节才看得到它的芳踪。我曾试着在自家院子撒种，培育了几年总不成气候，收集半天只够炒一盘鸡蛋；后来把眼光向外放，才发现它成群结队地出现在贫瘠的马路边、公园的草丛里；至此，开车分心得很，但也因此找着了许多荠菜群聚地，竟然足够包起饺子来，只是遗憾已无法和父亲分享这份奢侈。