家乡红薯坨粉最详细的做法 全是记忆中外婆的味道

红薯中含有多种维生素，不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。

红薯淀粉基本在乡下可以买到很正宗的，制作也很传统，外公打出的最具有味道，外婆做的最怀念，今天把方法分享出来。

用料

红薯淀粉适量

盐少量

凉开水适量

红薯淀粉的吃法

1.取所需量红薯淀粉。

2.放一个较大的碗中加凉水搅拌

3.水的量大概就是到碗中粘稠，加适量食盐

4.锅中加油烧热

5.再次在碗中搅拌下，将搅拌好的倒入锅中，开中火不停的在锅中搅拌。

6.搅拌到锅中的红薯粉成坨，转中小火。

7.旁边准备一盆水，打湿锅铲，在锅中压扁红薯淀粉，如果放的油够多就不用准备。

8.越扁越好，熟的越透。

9.到这样基本差不多了，旁边没熟可以卷边再压。

10.放菜板上等凉，不然会粘刀。

11.切到自己喜欢的大小。

12.炒好鸡肉或者肉六七分熟放入焖下，很美味哦。