茶艺和茶道：寄情山水赏花月 宁静致远隐沉毅

茶艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术。茶道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有艺而无道，则无精无神；有道而无艺，那是空洞的理论。

茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式。茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它是看不见、摸不着的，但可以通过心灵感受去体会。

茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。可见，茶道比茶艺更注重精神内涵。

中国饮茶的最高境界，就是在茶事活动中，融入哲理、伦理、道德等，在品茗中品味人生、参禅悟道、修身养性，陶冶性情。

中国茶道的内核是“和、静、怡、真”。其中，“和”是中国茶道哲学思想的核心，“静”是中国茶道修习的必由途径，“怡”是指中国茶道的独特享受，“真”是中国茶道的终极追求。

“和”是儒教、佛教、道教共通的哲学理念，意味着天和、地和、人和，意味着宇宙万物的有机统一与和谐，并因此产生和谐之美。

中国茶道所追求的“和”，乃源于《周易》中的“保和大和”，意思是世间万物皆由阴阳二要素构成，要生存发展需要阴阳协调，保全大和之元气。

儒家根据“大和“的哲学理念推出“中庸之道”。在儒家思想里，“和”的意义相当丰富，相当于“中”、“度”、“宜”、“当”，意味着一切恰到好处，无过亦无不及。

儒家对“和”的诠释，在茶事活动中都有表现。泡茶时，“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”，为中庸之美。待客时，“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”，为明伦之理；饮茶时，“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”，为谦和之礼；在品茗的环境和心境方面，则“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”，为俭德之行。

“静”是中国茶道修身养性、追寻自我的必由途径。只有“静”，才能通过淡淡的茶汤品味人生真谛，才能在茶事活动中明心见性，才能通过茶道修习来锻炼人格，超越自我。

“怡”者，乃和悦、愉快之意。如文人学士饮茶，重在“茶之韵”，吟诗作对，寄托情怀，交朋结友。中国人在饮茶时还表现出“随意性”，可寄情于山水之中，可观月赏花。

“真”，意味着真理、真性、真诚，是中国茶道的终极追求。“真理”是指在品茶中领悟“道”，实现精神的升华；“真性”是指品茶时表露真正的自我，无拘无束，任由思想海阔天空；“真诚”是指茶人在品茶中坦诚相见，交流感情，沟通思想，互相理解。

可见，“和、静、怡、真”构成了中国茶道精神的基本内涵，是对茶道精神的高度概括。