好吃不腻的几道家常菜 香气扑鼻营养美味又解馋 每次上桌必光盘

这几道家常待客菜，做法很简单，好吃不腻，香气扑鼻营养美味又解馋，每次上桌必光盘。学会了它们无论家里来啥客人，都可以露一手了，快收藏吧。

【洋葱青椒炒牛肉】

原料： 牛里脊肉片 洋葱 青椒

制作：牛肉片加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料，抓匀后腌制一会儿， 再分次加入少许水，抓匀吃进去水；热锅凉油，将牛肉片入锅快速煸炒至牛肉变色后盛出；锅中留少许油，将洋葱片入锅翻炒爆香后将青椒放入锅中翻炒，炒至青椒微微变色后加入盐翻炒均匀，再放入炒过的牛肉片翻炒均匀即可、

【椒盐香酥虾】

原料： 河虾 红椒 香菜 蒜

制作：将锅中比平时炒菜放多一点的油， 先将河虾入锅煎炒至河虾微微发焦后盛出来；锅中留少许油，下入姜蒜末和红椒入锅爆香，放入刚炒过的河虾入锅翻炒， 加入少许椒盐翻炒均匀，再放入香菜末，翻炒均匀后即可。

【开屏武昌鱼】

原料:武昌鱼

制作：将鱼头先切下来，再将鱼身从鱼背这边切成等宽的细长条，鱼腹连接处不要切段；鱼加入盐、料酒和姜丝拌均匀腌制十分钟后整齐的摆放在盘中， 鱼头立起来； 烧锅开水，放上去大火蒸八分钟；蒸好的滗去水分，倒入蒸鱼豉油，摆放葱丝和小葱末、红椒，烧少许热花椒油，再将热油浇淋在鱼的表面上。

【西芹烧鳝鱼】

原料： 鳝鱼 西芹 红椒

制作：烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入西芹进去焯一下；烧热锅放入适量的油，将鳝鱼片入锅翻炒，烹入少许高度白酒翻炒两下后加入适量的生抽和酱油翻炒上色，再加入少许水，加盖炖煮五分钟，加入蒜瓣和姜片进去翻炒，加入西芹和红椒片进去翻炒，最后加入盐和白胡椒粉等调味即可。

【牛肉焖笋】

原料： 牛肉 笋子 洋葱

制作：牛肉冷水焯水，加入点高度白酒和姜片焯好后用冷水冲洗干净；热锅凉油，放入大料煸香，加入豆瓣酱进去翻炒上色，加入牛肉块进去翻炒，烹入料酒和酱油， 翻炒上色；加入笋子进去翻炒均匀后倒入电压力锅中，加入少许水和1个洋葱； 按下电压力锅炖煮牛肉的功能键，时间到将整个的洋葱拿出来， 放入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【土豆海带结烧排骨】

原料： 排骨 海带结 土豆

制作： 烧热锅放入适量的油，先将排骨入锅煸炒至排骨表面微黄时加入姜片和大料继续翻炒两下，烹入适量料酒和酱油翻炒均匀，将海带结和土豆入锅中翻炒一下；再将所有食材放入电炖锅中，加入水，按下电炖锅炖排骨的功能键；时间到排骨就炖好了， 加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可。

【茶树菇红烧肉】

原料： 五花肉 茶树菇

制作：将五花肉块放入冷水锅中炒水，加入姜片和高度白酒去腥；热锅少油，将五花肉块入锅煸炒至微微出油后加入姜片和冰糖进去继续翻炒；烹入料酒和老抽， 翻炒均匀，加入茶树菇翻炒均匀，加入适量的水；加盖焖煮20分钟，再加入适量的胡椒粉等调味，大火收汁即可。

【红枣山药土鸡汤】

原料： 土鸡 铁棍山药 红枣

制作：烧锅水，水温热时放入土鸡块放入里面焯煮两分钟后捞出；将土鸡块放入电炖锅中； 加入几片姜和足量的水，加盖， 按下炖煮鸡汤的功能键；待时间还剩20分钟时， 加入山药块和红枣， 继续煮；时间到鸡汤就炖好了，再加入适量的盐调味即可。