“中国制造”变成“中国骄傲” 光明乳业多个新品布局高端市场

（图片来源：全景视觉）

经济观察网 记者 温淑萍“10年，光明乳业一直在尽最大的努力来振兴中国奶业。现如今，光明乳业实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务等各环节的可控可追溯，建立了比较完善的乳制品质量安全体系。” 6月28日，中国奶业协会主办的第九届中国奶业大会暨2018中国奶业展览会在四川成都开幕，光明牧业董事长唐新仁在会上介绍，光明牧业的牧场全部采用规模化、标准化、集约化经营管理模式，集中规范化饲养率、机械化挤奶率均达100%。

据了解，也正因为光明牧业的规范化运行，光明乳业的原料奶主要指标已步入世界先进水平。

此次中国乳业大会上，乳业协会领导们的观点是，提升中国乳业形象，让中国乳业的未来更放“光明”，

对于未来光明乳业的战略思路，光明乳业党委副书记、总裁朱航明称，光明乳业将紧紧把握消费升级、产业转型、互联网+、一带一路、深化国企改革等发展机遇。以食品安全为基石，以服务国民健康为己任。通过改革、创新和转型，积极应对行业发展的新常态；通过组织变革、管理变革和渠道变革，夯实基础，构建满足公司未来中长期发展的组织体系、管理体系、市场体系；通过打破壁垒，产销分离，资源优化，形成生产系统、分销系统、市场布局的全国一盘棋。

本次展会上，光明乳业多款新品上市，如新品Jcan系列，升级的菌种和创新的功能性都非常有卖点，这两款酸奶，一款主打吸附体内重金属的“淘金高手”，另一款将梨与枇杷的混合果汁和牛奶共同发酵的发酵乳“清润高手”主打防雾霾伤害。

据了解，此次健能酸奶的升级，光明乳业联合了江南大学，由江南大学专家团队采用分子生物学手段精选而出的菌种，具有镉（重金属）吸附能力，“淘金高手”瞄准了一个未被满足的功能需求空白市场。另一款，添加dupont的明星菌种HOWARUProtect益生菌，并与两种果汁双发酵这款产品不仅富有清香自然的口感，更帮助都市人群呼吸健康空气。

在保证发酵乳美味优质的基础上，如何在产品的功能上升级创新，将是未来高端酸奶产品竞争力的核心突破口。

此次奶业大会上，光明乳业展台还有一款产品颇受欢迎，即将于2018年7月推出的“一款为热爱运动人群补充优质营养的高蛋白牛奶”，针对运动人群设计了专业的营养乳品配方，在摄入高蛋白的同时保证口感清爽。

据了解，这款新产品每瓶含16g优质乳蛋白，具有高蛋白含量。0乳糖，让营养更好吸收，同时也减少胃肠道不耐。添加多种维生素和牛磺酸，有助于体能的补充。对于各类运动爱好者，以及有健康需求，希望补充优质蛋白营养的人群，都是较佳的选择……

随着近年来全球市场对于蛋白质等健康原料的持续关注与认可，人们对于体重管理和自身健身愈加重视的趋势，运动后的营养补充也吸引了越来越多主流消费群体的青睐。

乳蛋白是人体极好的蛋白质来源，比起非乳源蛋白，能够提供更多易消化的必需氨基酸。2017年中旬，恒天然NZMP发布关于蛋白质的消费者洞察报告中显示，中国和日本的消费者把乳蛋白对健康和保健的重要性排在第1位。尤其乳清蛋白，在运动后具有快速消化的优点，其优势在于速效。

目前关于未来的发展，乳品高端化是必然的趋势，其中升级的主要方向来自于对更加细分市场需求的挖掘，走产品差异化路线将成重点。

消费人群的细分会带来各个人群对产品诉求的差异化，年轻的女性会关注热量，乳糖不耐症人群介意酸奶中乳糖含量，健身人群对产品的蛋白质含量期望值高等等。基于不同的细分人群，营养成分的差异也会在产品的多元化发展中扮演重要的角色。光明市场团队从市场需求出发，抓住了健身运动市场的蓬勃发展，带来对于高蛋白食物和饮料的需求，精准定位“运动场景”，创造差异化的消费场景，更精准地满足细分人群的需求，也是一个不可忽略的决胜趋势之一。

在总体战略和发展思路上，事实上，光明乳业早已确定了主业1+2全产业链发展模式。即搞好乳业、牧业、冷链物流三大产业布局。致力成为“中国奶牛行业的领导者”、“中国乳业高端品牌引领者”、“中国综合型冷链物流服务龙头企业”。

“光明乳业一直在坚持与广大奶业人一起前行，共同完成乳品行业从“中国制造”变成“中国骄傲”的华丽变身。”朱航明称。