在家做豆腐时 不要急着下锅炒 这样做 出锅的豆腐既美味又好吃

豆腐嫩嫩的，吃在嘴里滑滑的，而且经常吃豆腐，皮肤还白里透红，看来豆腐的好处多多，平时我们吃豆腐也只是在火锅里吃到，如果让我们炒一盘豆腐的菜品，有的人未必就能做到非常的好吃，做一盘美味的豆腐也是需要技巧的，不仅有材料的搭配还有一些要注意的小知识，做不好，不仅浪费了豆腐，更重要的是不好吃。

食材：豆腐，淀粉，生抽，老抽，鸡精，食用油，葱，蒜

操作步骤：

1.豆腐清洗干净，切成正方形的小块，放在盘子里，锅里面倒入适量清水烧开，放入切好的豆腐块，然后把豆腐放在水里面焯一下，这样豆腐闻起来没有那么大的豆腥味，豆腐捞出来放在一边控水。

2.调料汁，准备一个小碗，放入生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、水、调制均匀，当然是用筷子搅拌均匀。

3.锅里放入适量食用油，油烧热放蒜末爆香，加入料汁煮开，再放入焯过水的豆腐翻炒均匀，盖住锅盖大火煮，煮到豆腐完全收汁后关火，放入切好的葱花，盛入盘内。

烧豆腐注意事项：

1.豆腐不要直接下锅炒，焯过水的豆腐味道更香，所以我们在烧豆腐的时候先把豆腐焯下水目的是去掉豆腥味，如果你喜欢这种都腥味也可以不用焯的，真的是我们自己的想法。

2.豆腐的料汁搭配好决定我们能做一盘好豆腐，我们在做豆腐的时候出锅的豆腐并不是很好吃，那就是因为料汁没搭配好，所以豆腐的味道是有所欠缺的，豆腐的详细的料汁搭配也是有规律的，所以我们在做料汁豆腐时，一定要注重料汁的搭配，这样我们才能做出美味的豆腐。

在家做美味豆腐时，不要急着下锅炒，这样做，出锅的豆腐既美味又好吃，您学到了吗？就是把豆腐先焯水然后再放入料汁煮一下，这样做出来的豆腐是非常好吃的。喜欢豆腐的这种做法的朋友可以点赞、评论、收藏和转发，谢谢你的鼓励和支持！