简单易学的家常小面

又到了夏天，天气炎热，不想进食，最重要的是夏天的厨房，真的是炎热至极，我有一个南方的朋友，他们吃饭比较清淡，而且不喜欢做饭太复杂，有一次去他家，家里什么都没有，只有一颗大葱，于是他说，来今天给你做一个拌面，我当时还在怀疑，拌面，是不是很简单，没有什么好吃的。我也没有抱很大希望，就在沙发上坐着，过了一会，他就把一碗葱油拌面放到了我的面前，不过说实话味道真的是很清淡，也很简单，不过还是很好吃的，他跟我说，一个人在家时，这个饭速度很快，简单还健康，于是我记心里了。

后来有一次跟朋友吃意面，回头搜了搜意面是怎么做的，发现意面的做法和朋友做的葱油拌面有异曲同工之妙，于是喜欢研究的我就开始自己做自创的酱油拌面了，刚开始让我一个朋友来做小白鼠，让他品尝，终于实验了三四次，自创的酱油拌面做好了，既有意面的味道，又有葱油拌面的精髓，好了话不多说，赶紧学起来吧。

首先声明一下，我目前正在减肥所以，食材都比较素，而且热量比较低。第一步准备食材：胡萝卜切斜块大概5块左右，

芹菜只需要一根杆就行，

洋葱四分之一个，切成自己喜欢的形状，

清洗干净备用。

第二步拌酱油汁，这个也是精髓所在，碗里放入生抽20克，老抽10克，香醋5克，香油10克，盐适量，南德调味料适量，然后老干妈或者豆瓣酱一勺，鸡精少许，然后加30克水。

第三步煮面，煮面很简单，水开之后，加5克盐，下入面条，煮8分熟之后捞出来，过凉水，然后撒上一些油，就不会坨在一起了。第四步，起锅烧油，油冒烟之后下入胡萝卜翻炒十秒，然后放入芹菜十秒，最后放入洋葱，因为各个菜熟的时间不一样所以下入的时间是有讲究的。然后下入刚才调好的酱汁，翻炒后，基本菜在锅中停留的时间一分钟就可以下入面条，赶紧翻几下，关火再继续翻拌，撒上芝麻，盛盘之后放黄瓜丝，最后撒上香菜。

一道美味简单易做的酱油拌意面就做好了，如果喜欢吃辣还可以加入辣椒。美味至极，一般我现在中午时间比较短，就在家自己做着吃，既省钱又美味，当然也可以给自己加两个煎蛋哦。好了今天就更新到这里，喜欢的朋友持续关注哦。我是喜欢美食超过音乐的耿耿。