五香鹌鹑蛋补脑护视力 促进小孩生长发育 做法还简单！

五香鹌鹑蛋。做法非常简单。希望大家喜欢！ 【食材介绍】：鹌鹑蛋500克、生抽30克、老抽15克、盐10克、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、花椒30粒。

首先煲一锅水，水开后放入鹌鹑蛋煮5分钟。然后捞出沥干水备用。

沥干水后，用小勺轻轻敲打鹌鹑蛋，使表皮均匀油裂痕。

起一锅冷水，加入生抽、老抽、盐、香叶、桂皮、花椒、八角。大火煮开。

大火煮开后，加入鹌鹑蛋，水再次煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

煮好的鹌鹑蛋连汤汁一起倒入碗中泡一个晚上。第二天即可食用啦！

经过一个晚上的腌制，鹌鹑蛋是足够入味了！早上煲粥，吃鹌鹑蛋，就是一道很好很营养的早餐咯~~