秋分后 此菜要常吃 营养不输大鱼大肉 补脑健脑 2块钱做1盘
导语：秋分后，此菜要常吃，营养不输大鱼大肉，补脑健脑，2块钱做1盘
时间过得真快，转眼间已经是九月末了。刚刚过去了秋分的节气，秋分一过，说明秋天是真正的到来了，今天早上一出门就明显感觉到了寒冷，节气定的时间还真是老祖宗的智慧，这个季节忽冷忽热，大家一定注意不要感冒了。
秋天是收获的季节，秋天也是滋补的季节，家里的老人都说，天冷了要多吃肉，其实老话的意思就是天气寒冷吃肉能御寒增强体质，但是现在的人可不这么想了，老一辈的人生活条件有限，就觉得肉就是最好，最有营养的食物。
但是现在生活条件好了，想吃肉随时买，但是大家却不吃肉了，这是为什么呢？因为有一些蔬菜的营养不输大鱼大肉，今天要给大家分享的就是非常有营养的食材，它就是香菇和豆腐。把香菇和豆腐在一起烹饪，秋分过后此菜要常吃，因为营养不输大鱼大肉。
香菇是常见的一种食材，也是营养价值很高的一种食材，具有补脑健脑的功效，尤其是小孩子这个季节最是滋补的时候，小孩子正在发育期，应该多吃香菇，豆腐也是一种有很高营养的食材，好消化好吸收，豆腐和香菇的价格都是很亲民的，我们当地香菇只有3块钱一斤，而豆腐也只有2块钱一斤，做一盘豆腐香菇也就花了2块钱就能做一盘，够全家人吃的，快来试一下吧
[香菇炖豆腐]
准备食材：干香菇10个、豆腐1小块、葱1个、生抽2勺、蚝油适量、食用油适量、芝麻油适量、胡椒粉适量
具体做法步骤如下：
第一步：准备好要用的所有食材，香菇用的是干的香菇，我觉得干香菇泡发好之后再烹制比新鲜的香菇好吃，大家喜欢吃新鲜的香菇的话也可以用新鲜的香菇，豆腐不用太多，一小块大约半斤的量就足够了，然后切成小块。
第二步：锅中烧开水，然后把切好的豆腐放入锅中，焯2分钟就捞出来。
第三步：捞出来之后再将豆腐切小块，这样更容易入味。
第四步：将干香菇在清水中浸泡，大约需要泡制3个小时以上完全泡开了就可以用了。
第五步：泡好的香菇切成片备用。
第六步：锅中烧油，然后放入葱花炒出香味再放入切好的香菇片煸炒一下。
第七步：倒入适量的生抽，泡香菇的水不要扔，也一起倒入锅中。
第八步：水煮开之后加入豆腐，加入胡椒粉，盐，最后淋入芝麻油，收干汤汁就做好了。
您喜欢豆腐和香菇吗？有没有试过这种做法呢？
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【文案编辑】：目海食王小厨