舌尖上的张家港 苏东坡拼死都要吃的美食原来是……

春天的江南，桃花盛开，桂鱼肥美。河豚想去江边小镇张家港，寻找舌尖上的美味。中国有句老话，人们不吃东西。那么，张家港的四月一定是属于味蕾的，品尝长江三大名菜不虚此行。

河豚、旗鱼和鲱鱼满足了我对绛县的所有想象。比黄金贵的旗鱼是鱼中之王。

在这三道佳肴中，最具特色和味道的河豚，让我知道这一次张家港对新鲜食物充满了向往。张家港地处长江下游南岸，历史文化悠久，地理位置得天独厚，这里的美食非常有名。

其中，“长江三鲜”尤为吸引人。所谓三鲜，是指我国长江下游水域生产的三种鲜美的鱼——河豚、鲱鱼和旗鱼。

中国人常说，水土的一方养育着人的另一方。上面是天堂，下面是苏州和杭州。

用一句简单的话，描述了江苏的风景之美。江苏人性格温顺，具有典型的江南特色，所以制作的食物也很精致。

只是摆盘子让人看起来很开心。中国传统讲究不时不时吃，也讲究这里，根据季节的变化做各种时令小吃。

例如，在农历新年的第一天，我们吃蛋糕，春卷，元宵节，绿色饺子，茶蛋，绿豆糕，月饼，南瓜烤糯米，九月的螃蟹饺子，十月的烤年糕，中秋的腊八粥和鸡肉粥。

最重要的是吃清明前后的长江三鲜。沙鱼被誉为“长江三鲜之首”。

柚子又长又平，白如银，又嫩。是长江水产品三宝之一。每年5月至6月，当它回到海边的河边时，它就被命名为。它是我国珍稀淡水鱼之一，被列为“中华鲟”、“鲳鱼”、“黄鱼”四大名鱼之首。

由于鲱鱼鱼鳞下含有大量的脂肪，因此在烹调加工过程中不去除鱼鳞，而蒸鱼鳞以保持真实的味道，从而增加鱼的香味。

富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防动脉硬化、高血压和冠心病非常有益。

因此，非常适合体质虚弱、营养不良、心血管疾病、儿童和产妇使用。

最好的吃饭时间是在清明节前夕。这时，它的刺不再像以前那样硬和软，即使吞下。以五千零一斤的价格，我们十余人的鱼宴花了近两万元。

据说这是平江生鲜的正常消费。鲱鱼有鱼的味道和肉的质地。鲱鱼有独特的吃法。鲱鱼很好吃。吃的时候不需要去鳞，最好用蒸汽蒸，而不是煮沸。

河豚因其肉质鲜美而被誉为长江佳肴之王。河豚又称泡泡鱼，又称泡泡鱼、麻辣头鱼。

河豚“春出江中，二月生”，苏东坡有一首诗：“三两桃花外竹，春江暖鸭先知”。楼高花蕾短。从这首诗中，我们可以看到河豚上市的时间。

索东坡也提醒我们不要错过这个美味的季节。河豚天然有毒，被称为最危险的食物。

苏东坡曾吃河豚鱼致死。张家港吃河豚的新方式是吃两次，这样才能充分发挥河豚的味道。我们来谈谈长江中的三条鲜旗鱼。

剑鱼被称为春季第一鲜。每年春天，旗鱼成群结队地涌上河面，形成了一场鱼汛。农业谚语曾说：大潮把旗鱼雾化了，旗鱼是春天最早的鲜鱼。

它因其细长的外形而得名，看起来像一把锋利的刀。是长江水产品三宝之一。银白，晶莹可