难忘家乡的柿子树

以前家乡有许多柿子树，到了秋天，红彤彤的，煞是好看。

每家每户的田间地头，间或种着几株柿子树，不乏有几十年的老树，长的很粗，枝叶虬劲。春天，嫩芽从柿子树的枝头钻出来，用不了几天，就会长满枝头，是一树好树荫，在地里干活的时候，给农家人提供遮阴的去处。

柿子花是黄色的，很小，像一粒粒纽扣。闻上去也有一阵清香。开花的季节，在田里干活，很远就能闻到柿子花的香气，等授过了粉，柿子花纷纷飘落，散落在树下，像飘落的雪花。

柿子书一般长的很矮，且分叉较多，就算伸手不算敏捷的小孩子也可以轻易爬上。记忆中经常浮现父母在田间干活，我跟小伙伴爬到柿子树上玩耍的情景。

柿子树叶可以做成一种小哨子，把柿子树叶叶尖掐去一节，卷起来，用巧劲一吹，就能发出声响，或低沉、或清亮。柿子树刚长出来的枝条一般都是笔直的，砍一根，绑上从机器皮带里抽出来的尼龙绳，用来打陀螺，最是好用。小时候的小伙伴都有一根柿子树做成的鞭子，甩起来呼呼生风，鞭子下的陀螺在地上飞转。

到了八月，柿子就陆续成熟了，最先成熟的是当地一种叫做“八月黄”的品种，到了八月，就最先成熟。在缺少水果的年代，母亲摘几个柿子，在温水里泡上一晚，吃起来又脆又甜，可以抵得上苹果。那种叫做“火柿”的品种，最适合用来吃“烘柿”。“烘柿”是指柿子完全成熟，果肉变成液体状，像浓稠的奶油，金黄灿烂，刺溜一声吸到嘴里，从嘴里一直甜到心里。

奶奶的做法是用烘柿的枝叶和上玉米面，用热油炸成小饼子，吃起来又是一种风味。微甜，当饥。这种烘柿饼是只有在柿子成熟的八九月份才能吃上的时令食品，是柿子树对勤劳的农民的慷慨馈赠。

柿子收获以后，家里削去果皮，在房顶上用竹席摊平，晒上一个月左右，晒出白霜，柿饼就成功了。咬一口，表皮劲道，果肉软糯，而且还有治疗咳嗽的奇效。家乡的柿饼一度很有名，听老一辈人说，把柿饼贩卖到南方，我们这里称为“走广”，就是运到广州去售卖。在物资贫乏的年月，靠着柿饼养活了我亲爱的父老乡亲。

每年柿子的收货季节，乡亲们总会在柿子树上留下些许果实，到了白雪覆盖的冬天，那些个乌鸦喜鹊就靠这些果子活了下来。

如今，已经不靠柿子树来换钱，田地也已不多。前几日逛公园，竟然发现柿子树已经移入公园，成为绿化观赏树种，枝头结着的柿子也无人采摘。

柿子树登堂入室，地位的提高，也反应出我们生活水平的提高吧。可能满地柿子树、枝头挂满红灯笼的美丽景象也只能存在于记忆中了。