故宫火锅店火了 鼓励质疑调侃的都有 要注意可别舍本逐末

慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……这两天，故宫火锅店火了

先看看走红的故宫火锅

慈禧同款“万寿菊花锅”

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江山社稷蘸料

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圣旨造型的菜单

富有宫廷特色的故宫火锅

确实与众不同

也因此一路走红

随着故宫火锅店的火爆

网友们的评论也炸锅了

有人点赞：新的推广方式让人眼前一亮

有人质疑：是不是营销过度？

据悉，开业以来，故宫火锅餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上5点半后才供应火锅，一直营业到22:00，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。

工作人员说，3月10日前的电话预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有30锅，先到先得。

有网友质疑过度营销：

有人挑刺：价格偏高，服务和专业火锅店有差距

在点评网站上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右。

有网友表示：

“等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。”

“有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。”

有人调侃：宫廷玉液酒，一百八一杯

评论跑偏，有人想起了赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》：你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵！

有人理解：既传承文化，又有了收入

有不少网友认为，这样的做法不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播：

长安观察锐评

文化是本，形式是末，我们不能舍本逐末

鲍 南

有人对“上元灯会”射灯乱舞深感怪异，有人对故宫卖咖啡卖火锅感到突兀，这种不适感不是对故宫创新的抵触，而是对故宫创新形式的探讨。

要论人气，“故宫火锅”有人气，“石渠宝笈特展”也有人气，但毫无疑问后者才更符合大家对博物馆功能的预设。

博物馆展示的文化即使有现代元素的加入，也不能影响其基本样貌的呈现，“排号才能吃上这口”毕竟不应是故宫所要追求的卖点。

说到底，文化是本，形式是末，我们不能舍本逐末。像故宫火锅一类，虽然标称是慈禧“同款”，但无疑只仿了“形”。某种意义上，这更像是变种的网红书店，尽管人流如织，但大多数人只是为了打卡拍照发朋友圈。

故宫可谓国民博物院，承载着巨大的社会期待，因而一举一动都容易成为舆论的焦点。这是压力更是动力，敦促着这个文化标杆更好探索传统文化在当代的打开方式。探索的过程中，会有坦途，也免不了走弯路，但无疑都积累了宝贵经验。期待故宫不断总结反思，贡献更多符合规律、值得推广的创新方案。

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来源：北京日报(整理：宋佳音)

综合：长安观察（作者：鲍南）、中国青年报、@故宫博物馆、@故宫角楼餐厅、网友评论

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