“南翔小笼”告了“南翔小笼” 究竟谁在越界 谁更正宗？

近日，一则新闻引发舆论广泛关注：为了保护“南翔小笼”这一上海标志性小吃相关权益，两家持有“南翔”商标的企业，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和上海南翔食品股份有限公司，分别将对方告上了法庭。两起案件均会在9月开庭审理。那么，在传承“南翔小笼”的过程中，为何会出现两家持有“南翔”商标的企业？多年相安无事的两家企业又为何会对簿公堂？这一切，还要从“南翔小笼”的传承史说起。

缘起：南翔紧酵馒头的历史渊源对于上海市民来说，南翔小笼馒头是起源于嘉定、兴盛于城隍庙市的一个特色美食。一家是传承120年的中华老字号餐饮名店南翔馒头店，一家是南翔食品厂。

上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和上海南翔食品股份有限公司两家企业有关商标权、以及不正当竞争问题上的纷争，也要从百年前的南翔小笼的诞生地——传奇老店日华轩说起。

据上海地方志资料库资料， 南翔小笼馒头，兴起于百年前清朝同治年间，由日华轩店主黄明贤所创。日华轩的小笼馒头为薄皮紧酵馒头，以皮薄、卤汁多、馅大等特点闻名。

城隍庙南翔馒头店生意兴隆据《上海通志》等资料记载，1900年，黄明贤的家人吴翔昇与制作师赵秋荣，前往城内邑庙（指城隍庙豫园），将豫园九曲桥旁的楼阁“船舫厅”租下，名“长兴楼”，主打南翔小笼，很快定名为南翔馒头店，并声誉鹊起。根据相关史料，在20世纪30年代，长兴楼已发展至相当规模，生意兴盛。

另一方面，在南翔镇，受战争影响，30年代后，日华轩毁于战火。但南翔小笼馒头并未就此从南翔镇上消失。日华轩的馒头师傅们在多地自行开业，逐渐发展至南翔的酒菜馆大都生产南翔馒头的景象。

分行：在各自领域发展 自1900年，长兴楼在豫园创立，在后来的120年里，南翔小笼的传承，在豫园和嘉定，走上了两条不同的道路。

一方面，在豫园，120年来，长兴楼以及后来的南翔馒头店，在历史的变迁中屹立不倒，120年来从未迁移、损毁，经营至今，为餐饮行业为南翔小笼积累了很高的认知度和美誉度，南翔馒头店深受海内外食客的认可，创下了南翔小笼“始于南翔，兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标等称号，桂冠频摘。

城隍庙南翔馒头店成了不少年轻人热衷打卡的旅游景点现任上海豫园南翔馒头店有限公司豫园店厨师长的游玉敏，26岁被评为南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人，她推动南翔馒头店入选米其林“必比登美食推荐”，向世界传播小笼文化。

另一方面，在嘉定，南翔小笼的技艺在80年代后，还在速冻食品等领域被发扬光大。

1985年，嘉定县饮食服务公司在第30类商品：小笼包、云吞、春卷、蒸饺、菜包领域申请注册“南翔”牌注册商标，于1986年8月20日获准注册。1988年，嘉定县饮食服务公司全资开办上海佳味速冻食品厂，增设“南翔小笼”新流水线，主营“南翔小笼包”生产。

上海南翔食品股份有限公司的各类主打产品（来自其官网）共处：各持“南翔”商标，井水不犯河水上世纪90年代，第772405号“南翔”商标被注册，其核定使用类别为第43类（原42类）“餐馆”，该商标为老城隍庙餐饮公司合法持有。

城隍庙南翔馒头店排队的食客根据我国法规，商品和服务商标共分为45个大类，其中1到34类为商品类，35到45类为服务类，不同类之间的商标在其边界内使用不构成侵权。

至此，两枚代表南翔小笼馒头的“南翔”商标，在法律划定的范围内，被两家企业各自使用着，在此后几十年间，两家企业在餐饮服务行业、速冻食品行业两个各自的领域发展，相安无事。

90年代后，上海佳味速冻食品厂经历了几次变革。资料显示，1993年，上海南翔速冻食品有限公司成立。2013年，该公司更名为上海南翔食品股份有限公司。

上海南翔食品股份有限公司（来自其官网）冲突：“招商加盟”行为引发争议几十年间相安无事的两家企业为何会在突然对簿公堂？老城隍庙餐饮方描述，这与上海南翔食品股份有限公司近年来的越界行为有关。

近年来，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司发现，对方公司在对外进行“南翔小笼”餐饮门店的加盟招商。在这些加盟广告中，明显存在对餐馆类南翔注册商标的侵权，并且存在虚假宣传行为。

为此，老城隍庙餐饮起诉上海南翔食品股份有限公司，以及其独资全资子公司上海南翔餐饮管理有限公司，要求立即停止侵权行为，保护好百年品牌的声誉。

我们认为，对方在没有任何餐馆类的‘南翔’注册商标权利基础的前提下，超出其商品注册商标核定使用范围，并存在虚假宣传行为，这是对消费者和加盟商的误导，不仅侵害了我司的商标权利，更是对百年老字号的声誉造成了不良影响。”

上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司相关负责人说，“为维护自身‘南翔’餐馆注册商标权及百年老字号品牌品质，老城隍庙餐饮方首先向浦东法院提起了商标侵权及不正当竞争诉讼，要求南翔食品公司及其关联公司停止商标侵权和虚假宣传行为。我们认为，本案品牌权属清晰，一家是餐饮类商标，一家是食品类商标，是对方的越界经营引发我司的防守型诉讼，我们认为双方应该回归各自商标边界，共同做好老字号传承。”

老城隍庙餐饮方指出，2018年，上海南翔食品股份有限公司的法定代表人变更后，开始出现越界经营餐饮服务的纠纷情形。

但与此同时，在此次诉讼期间，上海南翔食品股份有限公司也以“不正当竞争”为案由在杨浦法院，向上海豫园南翔馒头店有限公司等企业提起诉讼，上海南翔食品股份有限公司认为，“南翔小笼”起源于嘉定，该公司持有相关商标注册时间较早，几十年来，该公司为南翔小笼积累了大量的荣誉。但老城隍庙方在对外宣传时却一直声称自己是正宗，使消费者产生混淆，吸引走了大量食客。

目前，两起诉讼均在案件审理阶段，9月份将分别在浦东法院、杨浦法院开庭审理。

声音：老字号品牌如何良性发展？在上海大学知识产权学院名誉院长陶鑫良教授看来，经过上百年的传承，在几代人的努力下，在如今上海市民心中，南翔小笼已成为了引以自豪的上海特色美食的一张主要名片。但从法律视角或已成为通用名称，或可争取成为地理标志。

对于从小出生和长大在城隍庙边上的他来说，儿时贵客上门，请客人到九曲桥边的南翔馒头店，吃上一笼南翔小笼馒头，即是待客的最高礼仪。

他也曾跑到南翔镇上一尝古猗园餐厅与老街的南翔小笼味道，也曾买上一袋速冻南翔小笼回家品尝。源出同宗的南翔小笼之间滋味大同小异，但各有特点，而最让他留恋的，却还是童年城隍庙“南翔馒头店”的小笼味道。

他也因此去调研过上海“南翔小笼馒头”的来龙去脉和前世今生：“据我所知，南翔小笼确实是技始日华轩，名创长兴楼，源自南翔镇，誉生城隍庙。”

作为知识产权领域的专家，在陶鑫良看来，如今发生的“南翔小笼”相互诉讼一幕，实为老字号及其商品在传承发展过程中常会遇到的“通病”。

百年品牌流传久，参天大树枝桠多。历久弥新老字号，商业纠纷争讼苦。”

陶鑫良认为，解决南翔小笼馒头此类涉老字号的纠纷与诉讼，当事人都应该尊重历史事实，遵循法律规范，坚持诚实信用，恪守商业道德，从历史，向未来，积极化解相关纠纷，共同维护营商环境。

来源：周到

【来源：周到客户端】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn