真正的云南过桥米线
2020-12-20 20:25:02
提起云南的过桥米线,那是人尽皆知,汤鲜肉美,令人垂眼欲滴,胃口大开。
传统的过桥米线,精华在于汤。这碗高汤是用大量的鸡,肉,大骨熬制而成。其配菜有各种蔬菜和肉类,这些配菜绝大部份都是生的,只有在吃的时候才由先生后熟的顺序依次放入汤中。
看到一碗普普通通的汤感觉没有什么,但是这碗汤的温度高达百度,在瞬间就能把生肉烫熟。
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提起云南的过桥米线,那是人尽皆知,汤鲜肉美,令人垂眼欲滴,胃口大开。
传统的过桥米线,精华在于汤。这碗高汤是用大量的鸡,肉,大骨熬制而成。其配菜有各种蔬菜和肉类,这些配菜绝大部份都是生的,只有在吃的时候才由先生后熟的顺序依次放入汤中。
看到一碗普普通通的汤感觉没有什么,但是这碗汤的温度高达百度,在瞬间就能把生肉烫熟。