云南过桥米线很美味 但名字的来源故事更让人们感动

中国是一个饮食大国，美食种类异常繁多，以淮河流域为界限，中国北方的美食和南方的美食体系有一定区别。南方人吃的美食以清淡为主，而且，原材料与北方有一定的差别，而北方的美食稍微重口。不管如何，南北美食都有它们各自独特的地方。

比如说南方有这样一道美食，相信大家都吃过，它的名字就叫过桥米线。其实米线是一种统称，除了过桥米线之外，还有其他的一些品牌的米线，但是过桥米线的名气是最大的，那么这种米线为什么起名字叫过桥米线呢？其实它的来源是一个非常浪漫的故事。

在古代云南，有一位秀才，为了进京考试，把自己关进湖中的一个小岛上面，每天专心读书，而他的妻子，每天给他送饭。但是由于距离家路途遥远，妻子送饭到后饭菜都凉了。看到丈夫每天辛苦读书，还吃着冷饭，他的妻子特别着急，总想着找点办法解决丈夫吃冷饭的问题。

有一次，他的妻子炖了一锅鸡汤，在鸡汤下面泡上了丈夫爱吃的米线和佐料，送给丈夫作午饭，但她的丈夫在喝汤时直接烫伤了嘴巴，这个时候妻子发现用鸡汤能使食物保温，因此，想了一个办法。

她把米线以及一些作料都放入盛有鸡汤的罐儿当中，然后用布包着汤罐，直接端到秀才那里，这种方法可以有效保障食物的温度，没有想到秀才看到这种饭菜之后吃起来确实味道非常鲜美。因为他的妻子给秀才送饭总是经过一道桥，所以只有一秀才给这道米线取了一个名字叫过桥米线。在吃了一段时间妻子送的过桥米线之后，这位秀才金榜题名，其中他的妻子功不可没，自此之后，过桥米线被流传开来。

过桥米线是现在云南省当中非常著名的小吃，在全国各地都可以看得见。米线其实就是米粉条，主要使用优质大米做成的。过桥米线，主要以汤肉片以及米线加足料制成。

过桥米线，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一种风味小吃，现在在全国各地，无论是大街小巷还是高档餐厅当中，都有过桥米线，而过桥米线已经成为了米线当中的一个代表品牌。

很多人一提到米线首先想到的就是过桥米线，由此可见过桥米线这个品牌是多么响当当，而且它已经形成了一个区域性的品牌，现在只要是来自于云南的米线，不论它是不是过桥米线，大家都会把他当成过桥米线。