超美味的几种家庭美食 好吃又实惠 每次吃都让我们回味无穷！

豇豆番茄炒鸡蛋：1、豇豆切段，西红柿切块，蒜切片。2、鸡蛋打散，调入料酒搅拌均匀；锅烧热倒油，倒入鸡蛋，炒至蛋液凝固结块。3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟。4、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

油泼辣子酸汤面：1、烧一锅水煮面，另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，适量的醋。2、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。3、大碗，碗底葱姜蒜。平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。4、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。5、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝即可。

黄瓜拌木耳：1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；2、然后用手撕成小块；3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；6、将所有材料放入碗中；7、加入调料拌匀，装盘即可。

杂豆肉皮冻：1. 先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。2. 起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备用。3. 将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。4. 把3加入2中，待凝固即可。

萝卜炖肥肠：1. 肥肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份。2. 肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。3. 锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣炒一下，然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。4. 吃的时候放入香菜就可以上桌。