庄稼地里这种“苦味”植物 见到别铲除 城里1斤16成稀罕货

农民不种“粮食”却种“苦味”植物，为何？城里人知道这“秘密”

农民种地，天经地义

如果哪一天，农民不种地了，才是真的有问题

但事实上，如今确实很多农民不太爱种地，这值得深思，我觉得，一个农民，即使自己不种地卖粮食，那起码自己要种地保证自己不买粮食吃，这才是一个合格的农民。

而如今，很多农民不但不种地卖农产品，自己吃的蔬菜、水果、大米、小麦，什么都花钱买，你有没有想过，每年花在这上面的经济，有多少？

还有一类农民，边种“粮食”，边种“苦味”的野草，这是为何？

粮食，是我们生存下去的必需品，没有粮食吃，我们就得像以前的人一样，吃糠咽菜，甚至吃树皮草根，因此，即便年轻人鼓吹自己一天挣的钱能买上百斤粮食，但农村老一辈人还是很多都在种植庄稼。

但现在农村种植的庄稼，真的比以前少了，“退耕还林”政策很好，但有一些农民本来就不太想种地了，有的偷偷把自己种菜的耕地给退耕还林了，每年还领补贴。有的甚至把“农田”也退耕还林了，加上一些田边土角种植了植物，树木、竹子等，严重影响农田、耕地，加上这些田边土角很可能是邻居家的地盘，不敢砍别人的，而自己种植庄稼又没有什么收成，因此抛荒。但更多的是新一代的农民思想观念发生了变化，觉得种地不划算。

所以，年老的一代农民，思想也不太坚定了，有的边种“粮食”，边种“野草”，粮食几元钱一斤，而“野草”，则可能更高的价格。

有一种野草，味道苦苦的，就有农民一边种粮食，一边种这种苦味的野草

这种苦苦的野草，人称“山莴苣”，它是一种一年生或者两年生的植物，根茎圆锥形，向下生长，有肉质须根，折断会流白色的液体，植株高大，能够长到半人多高，有宿根，可以看成是多年生草本植物。

山莴苣在断掉的情况下，会从根部重新萌发新的芽，长成新的植株，断掉的茎也能分枝，因此，农民一般见到不会铲除，当然，这是现在，以前农民认真种粮食的时候，会铲除地里的一切杂草。

那么，农民为什么留着山莴苣而不铲除呢？

原来，山莴苣是城里人喜欢的东西，加上现在农村地里除草剂的使用，很少见到山莴苣之类的植物了，需要还得特地保留，更有甚者，这些植物野草还得专门种植。

富山莴苣可以做野菜，而且营养价值特别高，山莴苣含α-香树脂醇、β-香树脂醇、羽扇豆醇、伪蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、计曼尼醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等。还含粗蛋白、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷等，虽然味道略微偏苦，但还是受到了城里人的欢迎，在城里，这种野菜一斤能卖到16元。

山莴苣怎么吃？

1、山莴苣烫火锅，原谅我大半夜写文肚子饿了，首先就想到了烫火锅，不过用它烫火锅很入味，绝对比生菜、莴苣菜好吃。

2、煎炒山莴苣，可以清炒或者放肉末炒，调料随意，根据自己口感，姜葱蒜辣椒段，随意。

3、凉拌山莴苣，焯水熟透捞出放入凉开水冷却沥干，加入姜葱蒜蓉辣椒酱等搅拌均匀即可上桌食用，口感清爽。

当然，其他的吃法还有很多，也欢迎网友提供菜谱。

山莴苣不单好吃，作用也不小：山莴苣还有清热解毒、活血化瘀、消炎的作用，同时，嘴巴不适，或者牙疼之类的，吃点儿这个，会舒服一些，这也难怪野生的山莴苣能在城里价值一斤16了。也怪不得农民边种“粮食”边种这种“苦味”的野草了。

山莴苣好吃，但它始终是野菜，当不得“粮食”吃，其实，它以前还真的救过农民的命，是农民的“救命粮”。但我们永远不想回到把现在的“野菜”（过去的野草）当“粮食”吃的那一天。

因此，农民还是得种粮食，起码自己不用花钱去买“粮食”，其实仔细算下来，这笔账也不小，何况很多农民是“游手好闲”的耍着的。

有网友问：你种“野草”还是种“粮食”？

原谅我才疏学浅，这个问题实在难以回答，种“野草”还是种“粮食”，这完全取决也农民心中那杆“秤”！但不管种植什么？种植土地的农民，你们都是好样儿的！有一天，你们的生活，一定会变得很好，社会，不会亏待你们！