阳澄湖大闸蟹哪家正宗？去阳澄湖吃蟹哪里吃比较好？

阳澄湖大闸蟹哪家正宗？去阳澄湖吃蟹哪里吃比较好？

毫无疑问是巴城。

根据历史记载，中国吃大闸蟹的历史已经有6000年了。

一直以来，大闸蟹都是公认的美味，在民间有着"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。

鲁迅先生曾经说过，第一个吃大闸蟹的人是令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢。

第一个吃大闸蟹的人就是巴城人！大闸蟹在最开始，被古人叫做"夹人虫"生活在阳澄湖边上的人深受其害。后来大禹派遣巴解来监督阳澄湖的治水工程，巴解意外地发现这"夹人虫"烫熟之后味道特别的鲜美。这"夹人虫"就是现在吃货们都在追捧的大闸蟹。

因为巴解，解决了"夹人虫"这个大麻烦，并且还发掘出了如此的美味，人们为了纪念他，便将他名字的解字下面加了虫字，意思就是巴解征服了夹人虫。巴城镇就是为了纪念巴解而命名的。

巴城是阳澄湖大闸蟹的主要原产水域之一，拥有多年的大闸蟹养殖历史。这里的蟹农养殖大闸蟹经验丰富，产出的大闸蟹个头大，口感好。

巴城的大闸蟹，在上海人的心目中认知度很高。很多上海人，在每年的秋季都要来巴城吃上几次大闸蟹。用他们的话说，不吃就感觉心里缺点什么。

大闸蟹的原味做法是清蒸，这种做法最能够保持大闸蟹那种鲜香的味道。巴城的春秋水城蟹舫苑的阿四蟹庄，阳澄湖的老字号，清蒸大闸蟹是最好吃的。鲜香的清蒸大闸蟹，征服了很多上海人的胃。他们来阳澄湖就是为了吃阿四蟹庄的清蒸大闸蟹。

阿四蟹庄已经有三十多年的历史了，价格公道，味道好，所以回头客多。从阳澄湖北的高速下来，大约三分钟的车程就到了阿四蟹庄啦。方便得很。

清蒸大闸蟹对大闸蟹的品质要求极高，为了保证清蒸大闸蟹味道的鲜美，阿四用的全是自家养殖的大闸蟹，每只大闸蟹都经过了精挑细选，只有膏满肉肥的大闸蟹才会被捕捞上来做成美味的清蒸蟹。

这样的大闸蟹上桌之后，还没有掀开蟹盖，就已经闻到了那股鲜甜的味道了！鲜嫩的蟹肉留心的蟹黄，每一口都那么美味。

除了爱吃大闸蟹的吃货，也有很多公司会在阿四团购大闸蟹，拿回去送客户或者当员工福利也是极好的。