阳澄湖大闸蟹开捕 产量“缩水”个头“长大”

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新华社南京9月21日电(记者刘巍巍)2018中国苏州阳澄湖大闸蟹21日在“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城开捕,预计在国庆节前后批量上市。

据苏州市农业委员会副主任陆志荣介绍,现在阳澄湖大闸蟹网围养殖面积已压缩至1.6万亩,从抽调情况来看,今年湖区河蟹长势良好,品质优良。“根据9月19日抽检数据分析,河蟹的平均规格为3.56两/只,其中雄蟹3.94两/只、雌蟹3.17两/只,与去年同期相比雄蟹增长4.8%,雌蟹增长8.6%。去年河蟹产量在1500吨左右。预计今年河蟹产量将在1300吨左右。”

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生说,今年气候宜人,阳澄湖水质优化,“但饲养成本上涨,预计今年阳澄湖大闸蟹价格会有所上浮。”

本届阳澄湖大闸蟹开捕节举办地昆山市巴城镇,建有五大蟹市场和美食一条街,围绕阳澄湖大闸蟹从事餐饮生意的大小饭店多达1300家,年接待游客量达320余万人次。