你吃的阳澄湖大闸蟹 可能是冒牌货 北京10家水产市场仅1家为真
你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货，10家超市卖阳澄湖大闸蟹，仅一家为真？网友：求教辨别的方法。
现在是深秋，正是吃螃蟹的好时候，现在的螃蟹，膏满黄肥，味道非常鲜美。在众多螃蟹里，阳澄湖的大闸蟹无意是名气最大的之一，确实它的味道好吃，再加上阳澄湖这块“金字招牌”，让阳澄湖大闸蟹的身价倍增，价格比其他蟹贵上不少，然而依然有很多人爱吃。
不过你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货。最近有媒体在北京市，走访了十几个水产市场和超市后，发现绝大多数上架的阳澄湖大闸蟹都是假冒的，标志性的蟹扣都是临时加装的，只有一家生鲜店所售的是真正的阳澄湖大闸蟹。
之所以会出现这样的情况，一方面是因为阳澄湖大闸蟹的产量少，市场需求大。另一方面是因为价格差别大，普通的大闸蟹和阳澄湖的大闸蟹，价格相差巨大，甚至可达10倍左右。在这样的情况下，很多地方卖的都是冒牌的阳澄湖大闸蟹。
有很多网友纷纷表示：求一个辨别真假的方法。下面就给大家详细说一下，辨别真假阳澄湖大闸蟹的技巧，下次买的时候可以对照参考一下，尽量避免买到冒牌货。
真正的阳澄湖大闸蟹蟹壳是青色的，又叫“青背”。肚脐是干净的白色，又叫“白肚”。蟹爪上有黄色的细腻绒毛，又叫“黄毛”。蟹爪的颜色泛黄，又叫“金爪”。综合起来说，记住“青背、白肚、黄毛、金爪”这8个字就可以了。
另外还有一个最重要的特点，就是正宗的阳澄湖大闸蟹带有一个蟹扣。正版的蟹扣上面，除了品牌、二维码，还有重量和价格。而冒牌的蟹扣上面只有二维码和规格，没有明确的重量和价格。另外还有一种冒牌的蟹扣，上面的数字很模糊看不清。买的时候注意看一下就明白了。
另外还有网友说：“只要膏多黄多，感觉是不是正宗的都没关系了”。其实现在的大闸蟹，基本上都是膏满黄肥的，因为现在正是吃蟹的季节。想吃蟹膏就挑公蟹，想吃蟹黄就挑母蟹，个头越大越重越好吃。
另外一定要新鲜的活蟹，死蟹不要吃，死蟹的营养和口感都很差。挑的时候轻轻拉一下小腿，能自动蜷缩回去，说明就是活的。
你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货，北京10家水产市场仅1家为真。上面就是详细的介绍，今年你吃大闸蟹了吗？欢迎留言说说你的看法。