晚餐不能再马虎 简单好学易做 再也不用点外卖

红酒木瓜饮：木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块，将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水，充分搅打成木瓜糊，调入少许蜂蜜，搅拌均匀，加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可，一杯简单又好喝的饮品就做好了。

莲藕焖猪软骨：猪软骨飞水备用。锅热放油炒香南乳，倒入飞过水的猪软骨兜匀，再加入切好的莲藕块。炒匀后沾点米酒加水焖（水最好淹过猪骨），水滚后转中火，加少许老抽和一小块冰糖，焖到收汁，试味后可上碟。这道菜美味极了，让人欲罢不能。

油焖大虾：新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，从背部剪开至尾端，挑去黑线；清洗干净，控净水分备用；锅中多倒油，投入大虾迅速翻面，变红起酥即捞出；锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷；约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，颜色变深时即可出锅，非常好吃。

翠玉炸虾：虾挑出虾线，油锅放一点盐，开始炸虾，好了备用，金针菇挑好，焯水1分钟，荷兰豆去筋，切丝。葱花爆锅，炒荷兰豆2分钟，加金针菇，耗油，生抽，一点糖，水淀粉，一点盐，炒1分钟，摆在盘子底。把炸虾放在上面就可以了，又酥又脆。

火腿蚕豆冬瓜汤：锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟，放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可，这样的搭配不知道你吃过吗？

红烧猪肚：猪肚洗净后，和凉水一起煮，煮的过程中加入几滴香醋，几片生姜，撇去浮沫，猪肚发白即可。去腥后的猪肚沥干，在锅中倒入少量色拉油将蒜子以外的香料炒香，倒入猪肚，简单翻炒后加入料酒3勺，香醋1勺，生抽1勺，老抽1勺，再加入开水没过猪肚，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，加入盐和冰糖调味，大火收汁。这道菜的味道简直太香了，让人忍不住想要吃一口。