「奔跑在春光里」君山寻虾记

岳阳广电全媒体讯（记者 罗远 胥泽宇）小龙虾是湖南人餐桌上当之无愧的头号主角，不论是清蒸、卤煮，还是爆炒、油焖，总有一款能打动你的味蕾。今年，小龙虾并没有因为疫情而爽约，这不，三月中旬，君山的小龙虾批量上市了，而且品质比去年更高。

记者：说到小龙虾，岳阳人自然而然会想起君山，这里有近15万亩的小龙虾养殖规模，每年有2万多吨小龙虾从这里销往全国各地。乡约美味，君山寻虾，一会儿，我们将和身边这位汤老板一起去寻找美味的小龙虾。

君山区小龙虾协会秘书长汤志凯：好的好的，欢迎你们，我们今天有两个任务，一个是收购农户养的小龙虾，另外也想请两位帮我一起参考，寻找最美小龙虾。

汤志凯是君山区小龙虾协会的秘书长，自己经营着一家水产行，从年头到年尾，他天天都泡在虾塘边，寻找最美小龙虾，既能满足他收购的需要，也能及时发现虾农们在喂养中出现的问题。

君山区小龙虾协会秘书长汤志凯：第一个看个头，个头要大；第二个看颜色、成色，小龙虾主要是麻青，水质好才能长成这种颜色；第三个看肉质，肉质Q不Q弹，饱不饱满。

记者：虾农李谢，前年还在外务工，去年他流转了100亩土地，喂起了小龙虾。波光粼粼的水面下，蕴藏着他一年的心血和丰收的希望。

君山区小龙虾协会秘书长汤志凯：他这个就是冬天喂了的啦，因为大部分都是青虾子。

君山区历来盛产鱼虾，如今龙虾小镇的牌子越来越响，各地客商纷至沓来的同时，也吸引了不少人回乡创业，发龙虾财。虾农万浩去年就赚到了第一桶金。

虾农万浩：大概赚了10多万，今年有非常大的信心，虽然受到了疫情的影响，我对这一行还是信心满满的，保守估计（今年）100多亩能赚20万。

在万浩的虾塘里，捞起来的小龙虾同样是以青虾为主，这让汤志凯非常开心。

君山区小龙虾协会秘书长汤志凯：去年开头，我们收虾子的话，红虾偏多，今年的话，你看基本上青虾偏多，而且个头都比较大，去年他们观念改变以后，冬天都舍得喂食。

汤志凯告诉记者，养虾是个技术活，科学的塘口管理、饲料投喂，才能养出高品质的小龙虾。虾的好坏决定着价格的高低，以目前的市场零售价为例，大青虾每市斤能卖到40元，中青30元，而大红虾和中红，分别只能卖到30元和20元，每市斤的价格相差约10元。

汤志凯说，随着虾农们养殖观念的改变，养殖模式更加科学，预计今年每亩虾塘能增产约50斤，增收近500元。目前，君山区的15万亩虾塘，均已开始批量出塘小龙虾，每天有近万斤小龙虾通过冷链运输车销往全国各地。