咖啡知识连载18：咖啡店里 为什么不同的咖啡用的杯子也不一样？

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平时去咖啡店喝咖啡，如果你足够仔细，就会发现每一家咖啡店用的咖啡杯都不一样，甚至点不同的咖啡用的杯子也不一样！这里面可是有讲究的！

杯子材质自然是以瓷质为主，外观啥的这些咱就不去探讨了，今天重点给大家说说杯子的大小！没错，咖啡店里不同的杯子，容量是有区别的！一般来说，越深容量小的杯子，咖啡浓度也就越高！一般常见的容量有3种类型。

一、小型。大概50到80毫升，有点像小酒盅，一般是用来装意式浓缩的，也就是espresso。当然也可以用来装一些浓郁度比较高的单品咖啡。这种杯型的咖啡就跟喝酒一样，一饮而尽，因为你要是慢慢品，会很苦的！

二、中型。容量在120到140毫升最常见。一般是为了加奶加糖的，客人会根据自己的喜好进行添加，所以杯子容量上会有空余的发挥空间，同时也不会太大。

三、大型。一般来说要300毫升以上了，比如像常见的马克杯，一般这类杯子是需要加奶泡的，绵密的奶泡充满了大量的气体，所以杯子也会偏大。当然直接加足量的牛奶也是可以的。

自己在选择咖啡杯时，可以根据自己的偏好选择，如果是喜欢手冲单品，中型杯子就足矣。当然大一点的马克杯会更加实用。

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