特别喜欢吃蔬菜 但是一些蔬菜农药太多 该怎么办呢？

生活中是会有人觉得现在的蔬菜打农药的太多，不敢多吃。但蔬菜中的毒素要低于动物中的毒素，尽管在蔬菜的种植中使用了一些化肥，可是蔬菜中的化肥含量比动物中的激素含量要低得多。

值得关注的是，通过浸泡，植物中的毒素可以大量排除。而在动物体内的毒素却渗入动物的组织细胞中，很难分解、排出。

所以，也没有必要因为蔬菜打了农药，就不敢吃蔬菜。再说在蔬菜的生长过程当中有些必要的农药还是要打的，不然估计蔬菜都要被虫子给吃光了。

蔬菜是天天要吃的食物，直接与我们的健康相关，入口的东西的确也不能大意。我们把蔬菜买回家后在食用前是一定要仔细清洗干净的。

这里介绍几种常用的蔬菜瓜果清洗方法。

1、清水冲洗

清水冲洗蔬菜瓜果是最常用的一种方法，一定要用流动的清水冲洗。

若需去皮的食物，应洗洗后再去皮，不要切开或削皮后再清洗。

直接生食的食物应用流动的清水冲洗2-3遍，接着浸泡10分钟，再用流动水冲洗1遍，最后用饮用水再清洗1遍。

2、小苏打水浸泡

水中放上一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡约15分钟左右，把水倒出来，接着用清水把蔬菜漂洗干净。

3、开水烫

对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下，此法一般要可清除90%的残留农药。

4、淘米水浸泡

我国目前大多采用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

5、淡盐水浸泡

用淡盐水浸泡绿叶菜，小虫会受到盐的刺激，很快与菜叶分开。由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

此外，当我们对刚采摘的蔬菜安全性不了解时，别急着吃，先放一放。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。

据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶结合后会对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率可达5%左右。

放一段时间后，我们再用上面介绍的方法清洗，这样可以很大程度上去除蔬菜上面农药的残存量。

有些蔬菜上面有”绿色“、”天然“的头衔，于是很多人就以为它们可以不用费力的清洗。

其实这是错误的认识，这些蔬菜、野菜也是需要仔细清洗的。

虽然我国蔬菜按安全性从低到高分为”放心菜“、”无公害蔬菜“、”一般产品“、”绿色产品“、”有机产品“，但这并不意味着它们就随着级别的增高而更加干净。

因为”绿色蔬菜“并不意味着没有农药，只不过在农药的种类、剂量、残留上有相对较多一些的限制。

至于”天然野菜“，它们虽然是自然生长，但如果生长地的土壤或空气不佳，它们也难免被影响，所以它们的清洗工作也不可忽视。

特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？综合上述，把蔬菜买回家后，认真仔细地清洗，是可以放心吃的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！