2022中国餐饮大会暨贵州（清镇）第四届生态美食文化节开幕（高清组图）

人民网清镇9月27日电(王秀芳) 9月27日，2020中国餐饮大会暨贵州(清镇)第四届生态美食文化节在清镇卫城拉开帷幕。来自全国各地的餐饮企业代表齐聚一堂，共品美味佳肴，共商合作发展。

此次活动以“寻味贵州·匠心筑梦·全面小康”为主题，旨在通过美食文化这一平台，充分展示、传承和弘扬清镇餐饮文化，唱响“吃在贵州·味在卫城”美食文化名片。通过活动举办，达到“建立一批标准、开发一批名菜、就业一批青年、扶贫一批家庭、兴建一批基地、入驻一批企业、拉动一批产业”目的，支撑和服务脱贫攻坚、乡村振兴、农村产业革命及清镇市“一百双千”战略，为黔菜出山、黔货出山奠定基础。

近年来，清镇市以“美食 ”为突破口，加快产业结构调整，培育壮大龙头企业，形成了“枫蔬果茶畜”5大特色农业产业，经济作物占比达70%以上。通过不懈努力，清镇市获得绿色有机农产品认证数量、奶牛存栏量和鲜奶处理及加工能力、生态家禽出栏量均位居全省第一的好成绩，并顺利完成“中国黔菜美食之都”“全国大健康食材示范市”认定工作。活动现场，中国食文化研究会授予清镇市“中国黔菜美食之都”“全国大健康食材示范市”荣誉牌匾。

清镇饮食文化历史悠久，清镇美食别具一格，为挖掘、弘扬、传承餐饮文化，餐饮大会暨美食节组委会在清镇范围内通过特定邀请、大众网络投票、专家评选等方式，评选出4家餐饮老字号和16种(类)名小吃，并于开幕式现场授予荣誉牌匾。

据悉，此次活动将于9月27日持续到10月7日，活动期间，除举办第十三届搜厨国际烹饪斗菜大赛、中国餐饮文化交流峰会暨黔菜出山发展论坛、第三届百名餐饮“工匠”收徒活动、黔菜出山生态食材展销推介会、“中国烹·贵州味”美食嘉年华等系列活动外，还将举行一鼎天下万人品鉴活动、电音节、购物狂欢节及文艺演出等。

值得一提的是，本届美食节在往届基础不断强化“拒食野味，保护生态”“厉行节俭，筑梦新时代”“扶贫攻坚，同步小康”“本土黔菜，国际发展”等元素，以期努力孵化和营造适合美食文化事业健康长远发展的优良环境。