一场家宴 凝聚你的亲情 友情

春节临近，平时难见一面的亲友纷纷从各地赶回家乡，在畅叙亲情、友情的同时，相互之间请请客，吃上可口的饭菜，喝着小酒，更能让相互之间的亲情、友情得到升华！

大部分人由于条件所限，基本上都是在餐厅解决请客吃饭的问题，当然，这的确省事，少去了不少麻烦！但不足之处就在于年味少了，失去了其乐融融的团聚气氛。若能自己在家张罗一场舒适的家宴，来款待聚少离多的亲友，或许更能凝聚你的亲情和友情！

如何置办一场丰盛得体的家宴呢？

首先你得先构思，根据客人的情况，以及自家的实际情况，做好初步规划：老人需要清淡、酥软的菜品，喝酒的人要有可口的下酒菜，年轻的客人喜欢时尚的菜品，小孩喜欢吃有滋有味比较独特的菜品，根据客人情况确定几道不同的主菜，根据地域特点和季节特点，准备好适量的辅菜。喝什么酒水、饮料，以及小吃、点心、水果等都要有所准备。

然后就是按照拟定的菜谱，根据客人数量，适量采购食材，准备水果，点心，酒水，饮料等。最后就是按照菜谱，精心烹调和准备，一场符合自身特点和客人口味的家宴就大功告成了！

家宴一定要体现自家的特点，切忌千篇一律，否则大打折扣！特别是春节期间，各家的菜品基本雷同，要展现自家的风格，一定要从菜品，搭配等方面与别家区别开来！饮食制作讲究的是用心，你只要在荤素搭配，冷热搭配方面多用点心，拿出合理的菜谱，整个家宴做到主次分明，搭配合理，你就能成功地举办一场让大家满意的家宴！

最后提醒大家，佳节虽好，切勿贪杯哟！