关于学包粽子的有趣故事

明天（6月25日）就是端午节了。今天，很多家庭都在包粽子。下面我就给大家讲一个学包粽子的故事，很有趣的。

我有一个远方姑姑，在贵州省省会贵阳市郊住。她是我爷爷的堂弟的女儿，和我这一代已经不算太亲了。可是，我们两家却走得很近，原因可能就是我们家的人去贵州比较多，我父亲又是贵州的公益人！

那是2015的端午节，我们一家是在贵州度过的。端午节的头一天，我们一下飞机，刚刚赶到老姑家里，就看到她们家的小楼里有很多人，年轻人居多，还有好几个小孩子。年纪最大的就是我老姑，她快50岁了，但看上去还年轻。

围在她身边的，有七、八个人，都是女性同胞，年纪二十八九岁、三十多岁的都有。实际上，她们都是小姑单位和小姑家邻近的小媳妇儿。她们合着伙儿来到我小姑家，就是专门来请教怎么包粽子的。

老姑告诉我，她们都是“城里的懒媳妇”，以前在娘家时，都是吃现成的，有父母伺候，没有学会包粽子。嫁人了，有的有孩子了，就更懒了，不爱包粽子，年年到了端午节，都是到市场上去买几个回来，和丈夫、孩子吃一点了事。

可是，她们几家的婆婆和小姑子们，几乎都会包粽子。就为这事，有时候还让婆婆和小姑子们看不起，或者被取笑。

原本，她们完全可以在家里学艺，近水楼台，只要虚心向婆婆和小姑子学习包粽子就可以了。可是，这几个“懒婆娘”很好面子，不愿在自己家里低头，希望在外面偷偷学会包粽子，回家去露一手，骄傲一把，也就不会让婆婆和小姑子瞧不起了。

她们知道我老姑是包粽子的能手，以前在食品公司当质检时，还当过包粽子的“临时教员”，带了很多“家庭徒弟”，名声在外。另外，以前她们几乎都是年年“借光”，吃我老姑带的粽子。

就这样，在端午节前，她们几个一起合计，就一起到我老姑家来，让我老姑教她们包粽子。

老姑自我介绍说：她从8岁就学会包粽子了，以后年年坚持自己动手包粽子，到现在已经包了快40年了，绝对是个老手。教这几个“懒婆娘”，还不是小菜一碟！

我走过去时，看到大盆里用水泡着深绿深绿的粽子叶，老姑告诉我，这是当地产的粽子叶，郊区的山上就有，老百姓还有专门种的，就种在菜地边上，也不占多少土地，绿油油的，还可以当个景观。每年端午节之前，就把长大了的粽子叶摘下来，叠成一摞，拿回自己家用，或者拿到市场上去卖。

另外两个大木盘里，装的是用温水泡好的糯米（我们沈阳人也叫粘米），足足有四、五十斤。我拿起几粒糯米一捏，都能捏碎了，说明糯米已经被泡得稀松了，这样煮起来就很容易熟了。

大桌子上还摆着几个小盆，一个放着火腿肉块，另外几个放着扒了皮的板栗、抠了核的红枣、核桃仁、花生粒子、小红豆，都是生的。老姑说，这些都要包生的，煮出来香一些。熟花生、熟栗子一煮，就没什么味道了。

老姑还真像个“家庭教师”，笑呵呵地，一边讲解、一边给“懒婆娘们”做示范，教她们怎么铺粽子叶，怎么往里放糯米和加入其他食材，怎么折起来包住不散，怎么捆绑粽子才能让四个角有特点、很好看，都是一点一点地解释，教得够细致的了。

即便是教得这么用心了，还不止一次地纠正她们的动作，还是不行。有一、两个“懒婆娘”，还是笨手笨脚的，一直包不好，不是捆不好，变成了歪歪咧咧的样子，非常难看；就是不会用手托，捏得太紧了，马上就散摊子，糯米漏了出来，我都差点笑出声来了。小姑则打趣地骂她们“小笨蛋”，“吃啥啥不够，干啥啥不行，难怪让婆婆和小姑子看不起”。

这帮“懒婆娘”还真是够意思，一个个太能划拉了。学了手艺不给钱还不算，在我老姑家大吃二喝一顿之后，每人还免费带走了10个大粽子，至少有5斤。都是包好的生粽子，拿回家去一煮就成了。就这样，老姑还不厌其烦地告诉她们，回家去怎么煮粽子才好吃。千万要放够水，别煮干锅了！

我开玩笑说：“老姑，你今天算是赔透了，送一个还得搭上一个。她们该给你点学费的，哪能吃完了还拿走一大兜子？”

老姑笑了笑说：“都是小姐妹，大部分还和我一个单位，就照顾她们点吧！反正我们家也不差那几十斤糯米钱。前两天，我就专门到市场买了50斤糯米回来，随她们怎么‘祸害’都够了。今年她们学会了，明年就不会再来‘剥削’我了！”

哈哈，老姑真是大气，这话说得够轻松的了！

其实，我也包不好粽子。虽然勉勉强强会包，但要包出好看的形状来，还真就不行。所以，等那些“懒婆娘们”走了之后，我也虚心地向老姑请教，让她教我包粽子。

这时，我爸爸妈妈也过来了，他们都会包。爸爸会南方的包法，妈妈会北方的包法。老姑还像教那些“城市懒婆娘”一样，一边包一边讲解。她还告诉我，用大叶子包省事多了，一片大叶子包一个，先把叶子两头一弯，折成一个锥尖状，大开口朝上，用左手轻轻握着，然后往开口里面倒上一半糯米，再把配料食材放在中间，喜欢吃什么就放什么，接着加上糯米盖住，一直加到开口基本满了为止。最后把交叉的叶子直角压下去盖紧了，再把长出去的叶子弯回来，拿粽叶细条或其他绳子，交叉捆好就成了。

老姑还问我妈东北那边是不是也这样包的？我妈妈告诉她，东北没有粽子叶，基本都是用大片的芦苇叶子包粽子。可是，芦苇叶子比较小，得用好几片芦苇叶子铺起来，才能包出来一个粽子，而且还不太好包，手艺差一点就包不住。哪像湖南老家和贵州这边，有大片的粽子叶，一片叶子就能包一个大粽子，太方便了！