学会这三种粽子包法 每年端午节都能自己动手 好吃又有趣

学会这三种粽子包法，每年端午节都能自己动手，好吃又有趣

每每端午节前，人们都会包粽子应节，但慢慢的因为包粽子的复杂、材料准备多样、包粽子的时间长等，很多人开始选择在外面买几个粽子应节就好了，买回来吃的时候蒸一下就可以吃，省时省事。

但是自己在家包总会比外面的不一样，口味按自家的喜好来，包粽子虽是有些许复杂，但很有过节的气氛在，有些自家包粽子会送些给亲朋好友吃，很有过节味道。

粽子每个地方包的方法、放的馅料都有不同，有自己当地的味道，有是咸肉粽、有甜粽、枣粽等，形状有三角粽、长形粽、四角粽等，是自己地方的标志，今天小编给大家说一下其中三种粽子的包法，不妨试试哦！

枣粽：

枣粽采用四角粽的包法，是北方的一种粽子，馅料顾名思义就是枣。需要准备糯米600g，小枣150g，粽叶，棉线；

首先处理材料：粽叶清洗干净，放锅中热水煮15分钟，再放入凉水中，这样可以增加粽叶的韧性；糯米清洗干净后浸泡一晚，然后沥干水备用；小枣也要浸泡一两个小时然后沥干水备用；

接着开始包粽子：两片粽叶，剪掉硬角，然后铺平对折再对折，然后将粽叶打开，在其中放入两勺糯米和几颗枣，再放入一些糯米，之后用勺子将糯米压实，另一部分的粽叶折回来，两侧捏下去后翻过粽子，多出来的一截再次折回来，捏紧，绑绳子；

最后包好的粽子凉水入锅，放入锅中大火烧开后转中火煮两个小时，再关火焖一个小时左右，水量一定要浸过粽子。

红豆长粽：

红豆长粽的甜度适中，且营养丰富，形状也很好的操作，不易漏米；

首先准备材料：糯米500g、红豆100g、粽叶、粽绳；

然后将糯米洗净浸泡五六小时、红豆洗净浸泡两小时，浸泡完毕之后都要沥干水分，然后将红豆和糯米混合；将粽叶放入热水锅中煮15分钟后捞入凉水中，这样能保证粽叶的韧性，不容易断裂；

接着包粽子，将粽叶的硬角剪掉，两片粽叶铺平，对折再对折后打开，放其中放入红豆糯米，然后压实，用粽叶将其包起来，再用粽绳捆住；

肉粽：

肉粽色泽亮、油润不腻，小编就比较偏爱肉粽了。

先将材料备好：糯米500g，猪肉300g（猪肉通常选五花肉）、粽叶、粽绳；

然后将粽叶和粽绳洗净泡软，放入开水中煮15分钟再放入凉水中；糯米洗净浸泡五六小时，沥干水分，其中放入食盐和老抽调味；猪肉切成两三厘米厚的块状，对其进行腌制，放入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖，然后抓匀，腌制三五小时左右，令其入味；

接着将粽叶去掉硬角，卷成圆锥状，往其中放入糯米和猪肉，然后再装入糯米，压实，将上面的粽叶往下折，注意最后一步放糯米不要放太多，以免漏出，然后将两侧的叶子捏下去，再折叠起来；

快来试试小编教的这三种粽子的包法吧！