日常生活中的茶 在日本如何上升为“茶道文化”
日本茶道的形成与发展，离不开僧人“茶禅一味”
日本的茶道源于中国，在平安时期，日本就派遣唐使将我国茶叶作为贵重物品带回日本，并且开始学习唐朝的煮茶。唐代的《茶经》是中国和日本最经典的茶道著作，这部茶经介绍了人们是如何栽培茶树以及制茶的工艺、茶的饮用以及茶具制作等。《茶经》的作者陆羽被尊为"茶圣"。日本在早期是完全是效仿中国的，茶仅仅是一种饮品，还没茶道。直到将"禅"纳入到茶之中，才开始形成日本的茶道文化。
等到了室町时期，饮茶也变成了日本生活的一部分，开始形成本国关于茶文化的研究，《通圆》上就记载着百姓之中开始举办每年一次的茶会。日本的禅师村田珠光是日本茶道的鼻祖，他搭建了茶室。他在一次参禅的过程中睡着了，禅师让他喝茶解乏，喝茶对于他来说有点枯燥，于是他开始研究如何才能喝茶才更有乐趣，于是决定给茶添加一些元素。他从众人饮茶的环境中挣脱出来，追求茶室的宁静，使饮茶不仅是为了解乏，更重要的是享受心灵的宁静。后来他又将自己对于禅的理解引入到饮茶之中，形成"茶禅一味"的茶道精神。
镰仓时期，茶道文化走向成熟。茶道名人邵鸥在"茶禅一味"基础上将当时流行的连歌引入到茶道当中。邵鸥在品茶的时候对于茶的感受，不在于茶本身的滋味如何们也不在于茶具是否华丽。他将饮茶的茶室进行改造，茶室里面的装饰全部清除，追求朴素、原始之感。邵鸥的弟子千利休被后世尊称为茶圣。千利休在《南方录》记载中是一位饿了就吃饭，没事就研究茶道的禅师，他提出茶道的本质是佛之教，烧水、插花都是进行禅道的修行，将禅道贯穿于茶道。
日本独特的“道”文化，以及对于外来文化的扬弃滋养日本茶道文化
老子的"道"，本来有一种崇高的哲学思想，在日本成为了一种物质载体。在日本有着各种各样的道，插花的有花道，摔跤的有柔道，下棋的有棋道，饮茶的有茶道……，日本是善于创造"道"的民族。日本的茶道是这些"道"文化中的精华，受到世界的广泛认可。
"道"在日本是艺术化的生活。茶道是日本将从事制茶、饮茶的人集中在一起，探求茶这门技艺的精髓，形成了比较完善系统的制茶工艺，然后超出了规定的程序，再赋予茶以一种独特的精神内涵，与人们的日常生活产生距离。
在日本参与茶道活动，人们饮茶对于茶的口感、产地以及茶的色泽等的感受，处于次要的地位。在茶道大会上的主要活动不在于饮茶的本身，而在于在饮茶的过程中要领悟喝茶的过程，创造出一种庄严、肃穆的氛围，要有一种仪式感。
日本的茶道就是在这种艺术化的氛围中，将原本平淡的饮茶活动加以复杂化。除了饮茶本身，还需要体会饮茶带来的精神上的享受。在一般人看来饮茶不就是烧好热水、放点茶叶这些。但是在日本的茶道大会上，饮茶有着非常繁琐的程序，饮茶由简单变得复杂化、仪式化。
在擦拭茶具之前，需要对绢布进行操演，将布折成三角形之后才能开始正式擦拭茶罐以及茶勺。在擦的过程中需要横着擦一遍、竖着擦一遍。喝茶的茶碗正面要对着茶师。在喝茶的时候需要轻轻地品、慢慢地喝下去，把茶具放到桌子上时需要放慢动作、保证动作的轻盈。等到所有人后喝完之后，需要对茶具进行赞美。
日本这种繁琐的饮茶程序，让通俗的饮茶活动变成了高雅的情趣，对于丰富人们的生活，提高精神世界是有益的。日本饮茶这一日常生活活动最后变成"茶道"，使得这一特殊的文化形式为传统文化的继承与发展提供了很好的范例。
日本的茶道除了本民族的特有的"道"文化之外，还吸收借鉴了外来文化。日本对于茶叶栽培以及饮茶的习俗就是从唐代传入的，他们根据唐代人的经验，由千利休在饮茶上面增添了独具特色的禅宗思想以及哲学、礼仪规范，使得饮茶从最开始的日常生活事务最后超脱为一种"茶道"，成为优雅的文化艺术。
日本茶道按照"和、敬、清、寂"的理念，"和"、"敬"指的是主客之间要做到和睦、相互尊；"清""寂"用来规定茶道大会的环境要清净典雅、没有喧闹，用来主持茶道大会的茶室需要冬暖夏凉、茶室的插花要保持自然美的状态。中国的茶道更加注重对于本身的口感，茶的制作有直接品尝鲜叶、生煮、晒干、翻炒、收藏、更有甚者加工成茶饼的方式。对于茶水却是极其考究的，中国人饮茶的时候极其重视水品，认为好茶需要好水来配，泉水、井水、露水等是上好的选择。待客之道也是与日本等全部客人就座，经过复杂的程序再饮茶不同，中国是在客人来到的时候，询问客人的喜好、用点心招待之后再奉上一壶茶。在泡茶的时候要做到七分满，水温不宜过高，同时非常讲究泡茶的技术，了解茶叶的品质、用水、茶具的选择，更加注重茶叶本来具有的品质。
日本对于外来引进的茶文化进行很好地消化，经过整合以及精致化之后，使其符合本民族特色，将其"道"化，形成本民族特有的"茶道"文化。如今，日本的茶道文化已经成为其民族的代表性文化，在世界和各地广为传播。在对于主客之间的礼仪规范也上升到世界和平当中。日本的千玄室大师就提出了"一碗茶中的和平"，符合追求和平与发展的心愿。
日本社会的家元制度以及重家业轻血缘的社会制度为茶道盛行撑起保护伞
日本茶道能够流传数百年而不衰，与其独有的家元制度相关。在日本，各种艺术门类的"道"是作为家族事业而存在的，家族的掌舵者称为"家元"，家元是一个家族掌握核心技术的权威人物，家元除了决定家族的决策外，还肩负着传承技艺的责任。
日本的家元传承又带有古老的"嫡长子继承制的色彩"，但是又与为以血缘关系的亲疏划分的嫡长子继承制有所不同。日本家元的长子继承制继承的家业除了原有的珠宝、田地等，最主要的是他们赖以生存的技能。
对于不同的人来说家业又有着不同的代表贵族的家业包括身份、地位以及他们所拥有的财产。商人的家业指的是他们从事商品买卖、商品交易的经验，以及他们商店的信誉；对于从事手艺工作的人，他们的家业就是他们所掌握的技艺。对于每个行业的人来说，家业都是他们赖以生存的根本。
为了家业的继承，长子都肩负着家族的延续、发展，将赖以生存的家业打造成"道"，用来显示对于技艺的珍惜以及为了弘扬他不懈的进行奋斗。日本茶道比较兴盛的里千家，茶道这门家业能够在数百年后依然能够长盛不衰，就与"家元"这种制度是分不开的。在里千家的茶道记载中，我们能够看到每一代里千家的茶艺脉络。
家元采用的是"长子继承制"，或许我们大家都想到了家业的传承主要传承的是手艺，要是长子的技艺不能担负起家业的发展，那么他们赖以生存的技艺不就没落了吗？
当日本人以家业的发展作为家族的根本时，血缘关系就可以根据家业发展的需要来进行人为的干预，在日本家庭还盛行着养子这一制度，另外有赘婿作为补充。在日本亲子与养子以及上门女婿享有同样的地位，在亲子不能掌握家族的家业时，家业的继承就在养子以及招婿之中挑选，从中选出技艺最好的人。对于他们名字的争议，采用了更改姓氏的做法，确保他们成为"家业"的合法性。尽管我国对于日本有很深刻的影响力，但是日本人在家族伦理上面摆脱了儒家思想的束缚，他们的家族关系比较开放，对于家业的争夺也是在技艺上的比拼，不是仅仅从血缘关系上面考虑。这种措施也是使得日本的"道"能够维持数百年依然富有生机以及活力的重要因素。
结语
茶文化起源于中国，在日本却形成了上升为"茶道"文化，这与日本所特有的文化土壤以及独特的社会制度是分不开的。在中国，茶文化主要面向大众，柴米油盐酱茶是人们基本的生活方式，而在日本却有着繁琐的程序，使茶道成为一种大文化，与日本"道"的追求以及吸收借鉴外来文化、扬长避短是分不开的，对于其社会对于茶道的重视也是息息相关的。
参考文献
《日本学》
《当代日本社会与文化》
《日本茶道草创与中日禅宗流派关系》