我的家乡有一道美食 你猜是哪里的美食呢？看完就知道了

花椒鸡

1、准备好配料；新鲜青辣椒200克、姜蒜、大葱段、菜籽油4两、青花椒（新鲜的更好）200克。

2、鸡肉切成小丁状，用开水煮1分钟过水，沥干（去腥味）。

3、准备好佐料：酱油、盐、鸡精或味精。

4、菜籽油烧开，鸡丁倒入锅里翻炒至5成熟（去水份），放一勺料酒，一小勺盐，起锅。

5、鸡丁起锅后，锅里还有很多油，把准备好的配料全部倒入锅里翻炒至3成熟，加入鸡丁，不要炒太久（青辣椒会变色），闻到花椒香了鸡丁也差不多好了。

7、起锅前放入鸡精或味精。

8、佐料简单，吃的就是青花椒的原味。

9、一道美味的花椒鸡就做好了。

朋友们，你们猜出来了吗？