“纯粹”的月饼 “轻快”的中秋

欧阳金雨

眼瞅着距离“中秋+国庆”的超长假期越来越近了。除了坚守岗位认真上班，大家这段时间还在交流一个话题，就是“你吃了什么口味的月饼？”不过，如果细心观察，今年的月饼市场出现了几大变化：

一是今年豪华礼盒包装的月饼明显少了，超市里、门店上，月饼大多“衣着朴素”。长沙老字号“巢娭毑”月饼就以传统油纸裹身，薄薄一层油纸透出月饼油亮诱人的模样。此外，迷你月饼也越来越多地出现在柜台上，这些迷你型月饼看起来只有平常月饼的一半大小，完全不用担心一次吃不完。随着厉行节约、反对浪费的理念日渐深入人心，月饼的市场需求发生变化，奢华包装正逐渐被淘汰。

二是打文化牌的“联名月饼”越来越多了。比如某茶饮品牌联合故宫IP“朕的心意”推出国潮月饼，某餐饮品牌与敦煌博物馆联名出品“生死鎏金”和“胡璇生莲”款月饼。跨界热的背后，也可以洞察到一些趋势。首先是合作“容易”：现在食品类的供应链支持越来越好，品牌方很容易找到月饼生产厂家合作代工；其次是联名的形式越来越受欢迎，“联名月饼”只要不过分追求“噱头搭台、价格唱戏”，总能受到年轻人、爱尝鲜人的欢迎。联名双方互相赋能、互相得益，何乐而不为？

三是各种月饼DIY的活动越来越多了。市场上出售的月饼，在“好吃”上可能更胜一筹；而DIY月饼则在“热闹”“好玩”上独领风骚。月饼不仅仅是一种传统糕点，通过DIY的方式，还将问候感恩、共享团圆的气息传递给了老人，用关爱、欢乐的气氛感染了小孩，将平安、幸福的理念给了市民，进一步放大了中秋文化的魅力。

天悬银盘，月洒清辉。每逢中秋佳节，团圆与相思总能触碰你我心尖。吃月饼既是对口福的一种满足，也是一种带有仪式感的行为。小小一枚月饼的变革也启示我们，努力让过节模式有新的呈现，传统文化才能澎湃起时代的浪花。如此，跨越时空的思想理念、价值标准、审美风范，自然就能在“清风徐来，水波不兴”中播撒传承、赓续绵延。