西红柿炒鸡蛋的正确做法在这里哦
欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。
西红柿含有丰富的维生素和微量元素,鸡蛋含有大量的优质蛋白质,经常食用对人的身体有着非常好的作用。
西红柿味道酸酸甜甜无论是生吃还是做菜都非常好吃,西红柿的做法很多,比如做汤、凉拌、炒菜等都是非常不错的选择。鸡蛋的做法更是非常多。西红柿和鸡蛋搭配在一起无论是颜色还是味道都是绝配。
西红柿炒鸡蛋虽然是一道非常普通的家常菜,几乎所有会炒菜的朋友都会做。不过如果掌握这下面两个小窍门,一定会让你能够做出更加好吃的西红柿炒鸡蛋。其一是做西红柿炒鸡蛋的时候一定要放一点白糖,其二是做西红柿炒鸡蛋的时候要在西红柿的时候边炒边压,把西红柿炒烂(炒化)。下面就给大家详细的介绍一下我的具体做法。
所需原材料:西红柿、鸡蛋、葱、蒜、白糖、食盐、食用油。
第一、把西红柿清洗干净后用勺子把西红柿刮一遍,然后把西红柿的皮去(剥)掉(也可以用开水把西红柿烫一下,然后把西红柿的皮剥掉),最后把剥了皮的西红柿切成小块备用。
第二、把鸡蛋打入碗中加入少许的清水搅拌成均匀的蛋液。加入清水的鸡蛋炒出来滑嫩。
第三、把准备好的清洗干净的大葱切成葱花,大蒜切成薄片(或者切成蒜粒)。
第四、锅中加入适量的食用油,油热后倒入打好的鸡蛋液。
第五、鸡蛋液倒入锅中后看到蛋液凝固就把凝固的蛋液推到一边,待到蛋液全部凝固就可以出锅了。
第六、把炒好的鸡蛋盛出锅后,锅中再加入少许的食用油,油热后放入切好的葱花和蒜片,翻炒出葱蒜的香味。
第七、葱蒜炒出香味后加入切好的西红柿块。
第八、把西红柿翻炒均匀后加入适量的盐和白糖。
第九、加入食盐和白糖后继续翻炒西红柿,翻炒西红柿的时候用炒勺压一压西红柿块,把西红柿炒熟(西红柿化成汁)透,看到西红柿出汁后就可以了。
第十、西红柿出汁后把炒好的鸡蛋倒入锅中。
十一、把西红柿和鸡蛋翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
掌握这两个小窍门,炒出来的西红柿炒鸡蛋吃起来口感细腻柔滑,味道鲜美,绝对是吃米饭的最佳搭档哦……
非常感谢大家关注,我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享,有你的陪伴我会非常幸福。当然,如果你有不同的做法或者建议,欢迎留言指出,大家互相学习,共同探讨,让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配,能够绽放出美丽的风景,你与我的相遇,也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……