元宵节团团圆圆吃汤圆 粒粒都欢乐！

正月十五全家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆，是中国春节里的传统时刻。元宵时节，有多少游子已经离家奔赴他乡实现自己的理想，为生活打拼了呢？没有关系，即使身隔千万里，在这一天同吃一碗汤圆，心就始终都在一起，团团圆圆。爱让我们始终在一起，元宵节团团圆圆吃汤圆，粒粒都欢乐！

同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。 北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。 南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。

元宵节又称上元节或“小过年”。在中国传统生活里，这一天，家家户户吃元宵赏花灯猜灯谜，其中元宵就是我们常说的汤圆。在这个喜庆的节日又怎么少得了汤圆？象征团团圆圆的汤圆，甜在口里，暖在心头。小时候很喜欢吃汤圆，看着一个个小圆子在水里沉沉浮浮，慢慢变得白白胖胖的，咬一口，香浓的馅料就会流出来，真是很有滋味。很多人还是喜欢吃传统的汤圆， 芝麻汤圆就比较受到大众的喜爱。

不同馅料的汤圆，给人不同的甜蜜感觉

居家煮汤圆是个不错的选择，一家人围坐一起，那红火场面，欢闹自不必言！但是现在人一般没有时间自己做，还好有速冻汤圆，既保有美味，有省去了包汤圆的麻烦。

要煮出一锅美味的汤圆，那就是考验技巧的时候了。甜馅汤圆煮熟后馅料中的甜味会释放出来，因此煮甜馅汤圆时就无须再加糖。为了减少油腻，煮时还可以加入姜作为调料，微微的姜辣，给软绵绵而且细腻的汤圆带来更多的美味。前两年曾经风靡一时的无馅汤圆比较适合清淡的食客，配以木瓜、银耳一起煮更加可口。

煮汤圆需要掌握“滚水下，文火煮”的要领，为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢转动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。需要注意的是，首次水沸后可以加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。

汤圆好吃只有细嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。另外，其中的馅料因含有猪油，遇热融化后温度会非常高，且由外皮包裹，温度不易下降，如果囫囵吞下会有烫伤口舌的危险，品尝时还需多加小心。