晒晒我做的家乡特色美食 每次端上桌就被抢光 连汤汁都不剩

人人都爱夸自己家乡的美味，那么我也来晒晒属于我家乡的特色美食吧！小鱼锅贴是洪泽湖一带非常出名的特色美食，这里的人家几乎家家都常做这道美食。小鱼熬好，脆脆的锅贴底也沾满了鱼汤的鲜味，吃了根本停不下嘴巴。

果子把方法分享给大家，欢迎大家也动手试试品尝我们洪泽湖一带的特色美食。

另外解释一下，煎鱼我们洪泽湖一带都有裹面粉煎的习惯，这种方法比不裹面粉的煎法更香更好吃，肉质更嫩，不信你就试试验证一下。

小鱼锅贴

【食材】小鲫鱼260克、玉米面100克、面粉60克、蒜粒4个、葱1棵、生姜3片、红辣椒5个、香菜2棵、生抽1汤匙

【做法】

1、准备好所需食材

2、将玉米面和面粉混合

3、葱姜蒜辣椒切好

4、小鲫鱼裹上面粉

5、热锅注入油。开中火放入鲫鱼煎至两面金黄

6、倒入少许酱油、生姜、葱蒜、红辣椒，盐、加入2碗水开始熬鱼，也可以不放酱油

7、在锅边四周贴上玉米饼子，盖上锅盖继续熬几分钟，

8.熬至鱼汁浓稠，撒入葱蒜、香菜即可关火享受这道美味了。