中华美食博大精深 这几种家乡的美食才最让人回味

提到中国首先想到的是中国地大物博，占地面积960万平方公里，人口众多，现在世界上约有15亿的中国人，中国 有23个省，5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区。

中国的美食文化也是不能小看的，接下来由我这个地地道道的吃货带大家走进中国的特色美食中。提到中国美食我最喜欢的是陕西凉皮。目前市面上的凉皮分为三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。凉皮起源于陕西关中地区的美食，因为原料配方，加工方式，地区的不同凉皮种类也就不同。从古至今凉皮已有2000多年的历史了。凉皮的口感独特，口味酸，香，辣，鲜。可谓是四季皆宜，老少皆宜。

说完凉的我们来说说热的，说道热的脑子中第一闪现的就是重庆火锅。火锅，英文是hot pot，是中国的传统饮食方式，关于火锅的起源于众说纷纭，一种说火锅起源于三国时期或魏文帝时期，另一种说法火锅起源于东汉。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，将自己喜欢吃的菜类，肉类，菌类，一起下入煮开的清水或者以秘制原料作为底料的热汤中，待食物煮熟后捞出，蘸上火锅蘸料味道十分可口。下雨天，下雪天吃上一顿热气腾腾的火锅简直就是一种享受。

接下来是天津狗不理包子。说到天津狗不理包子会想到春节联欢晚会上，著名演员郭冬临是这样形容狗不理包子的，薄皮大馅十八个褶。狗不理包子是用面粉和成面团包上用猪肉做成的肉馅，再加上一些其他的材料做成的当地的名小吃，是天津最著名的小吃之一。狗不理包子在面粉和馅料选择的方面都十分苛刻，要求形状一定要美观，特别是包子上面的褶一定要分布均匀，每个包子都最少有15个褶。发明狗不理包子的人叫高贵友出生于直隶武清县，对于包出来的包子外形也是有很高的要求的，要求蒸好的包子不变形，不掉底，不露馅，每个包子都要呈菊花形状。

相信大家都听说过许仙和白娘子的故事，提到许仙和白娘子我们脑海中就出现了许仙与白娘子在西湖相遇的场面，这是多么凄美的爱情故事呀，在法海的阻止下两个相爱的人不能在一起，说到杭州我们总会先想到杭州的西湖，雷峰塔，灵隐寺，西塘的千古情。杭州不仅有如此多的美景，还有很多美食，其中最最出名的就是东坡肉。相传东坡肉是北宋诗人苏东坡所制，又被人称为滚肉，主要的材料是半肥半瘦的猪肉，猪肉用热水焯一下，做出来的东坡肉肥而不腻，一口咬下去口口流油，满满的胶原蛋白，女人吃了美容养颜。

接下来给大家带来的是辽宁抚顺的一道特色小吃，麻辣拌。麻辣拌起源于辽宁省抚顺市，将自己喜欢的菜，豆芽，土豆，木耳，鱼丸煮熟后加入陈醋，辣椒油，麻油，白糖，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，麻辣拌在抚顺传播很快，现在在各个学校门口已经成为家喻户晓的名小吃了，麻辣拌现在不仅仅在抚顺受欢迎，现在已经走向全世界沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津、等各大城市都有抚顺麻辣拌身影，抚顺麻辣拌与四川的麻辣烫相似。

说起中国的美食，那真是三天三夜也说不完，我们最熟悉的报菜名，介绍了全国各地的美食，什么蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿耳、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤煮卤鸭、酱鸡腊肉、松花小肚、晾肉香肠、想想都让人口水直流。今天的介绍到此为止，谢谢大家。