生活中的艺术 纵观《齐民要术》 赏华夏智慧 千年的实用性传奇
我国古代流传的古籍,除各种神话和传说、诗经典籍、史料记载外,还有不得不说的《齐民要术》,总结前人的经验,并加以总结提炼,流传后世,让后人收益无限。在晚清时期的老照片中可以查询到,淘河泥肥沃庄稼,这里面就有古人的大智慧所在,与后来国家加以推广的物质再利用、能量循环相同做法。
说起农种,最令农业管理者头疼的就是害虫问题了,每年在除病虫害方面的花费,是农业投资的比较重要的一部分,不止农作物的种植,林业、畜牧业、渔业都把害虫作为最大的敌人,远超自然灾害的威胁。在现代,无论哪个国家,首当其冲的就是用化学药剂进行除害,化学法确实是害虫达到或超过经济阈值时最好的应急措施;,具有很强的时效性,快速解决;杀虫剂具有广泛灭虫特性,使用灵活、方便; 田间防治效果受自然因素影响小; 杀虫剂是工业产品,便于大量生产,成本低廉。
在《齐民要术》中,贾思勰也提出了“上因天时,下尽地利,中用人力”(卷一《种谷》),“顺天时,量地力,则用力少而成功多。任情返道,劳而无获”(卷一《种谷》)诸多重视天时的主张。在农业生产实践中,天时并非一-成不变,完全有规律可循的,因此,对天时的掌握一定要灵活, 不可墨守成规。要综合考虑地域、土壤特性、农作物特性、气候的变异性、害虫的发生的特性等多种因素。
有一方面值得深思,仿效猎人的“不贪杯”,维持生态的平衡中取得最大效益,化学杀虫法确实可以完美解决表面的问题,却有很大的隐患。在害虫防治过程中有时可利用有益生物及其代谢产物和基因产品等控制有害生物,包括以虫治虫、微生物治虫及其他有益动物的利用、利用不育昆虫和遗传方法防治等。
《齐民要术》:“凡五果及桑,五月一日鸡鸣时,把火遍照其下,则无虫灾”。可通过两种途径使树上害虫减少:一是遍照之后,把火把缓慢移动使其远离果树,由于害虫的趋光性,会跟着火把,从而把害虫带离;二是,害虫见到火光,便扑向火把,部分被直接烧死”。《抱朴子》也提到”明燎宵举,则下有聚死之虫”。至今还有不少传统的乡村保留着这种节气习惯,祭祀后,壮少年进行较为奔放的方式,手提烟熏火把进行田间熏虫,还有就是留有农作物的秸秆,此时进行焚地,但远离山脉和农居。
更要发挥人的主观能动性,要积极去争抢天时,巧妙利用天时,二十四节气可以完美地进行概括性的帮助。贾思勰对农时的把握集中体现在对播种期的确定上,他对多种作物有细致的观察与研究,如种稻,三月种者为上时,四月,上旬为中时,中旬为下时;春大豆,二月中旬为上时,三月,上旬为中时,四月上旬为下时”播种适时,作物长势良好,增强防御害虫的性能”。
在《齐民要术》中,不仅有关于农艺的技能考究,还有种地的农艺、园艺,丰富现代人的生活情趣,造林、桑蚕、畜牧、兽医、配种、酿造,还有烹饪,有粮食的贮备,还有治荒除荒,其中不乏各行各业从业多年后的经验和感想,所以无论何时,各行各业,生活中的艺术就是平民百姓生活中要掌握的重要的技巧。