新年新希望 饺子汤圆吃起来

今天是2019年的第一天，小编在这里给大家拜年啦，祝各位朋友在新的一年里身体健康，家庭和睦，生活幸福，财源滚滚，笑口长开，工作顺利，事事如意!在新年到来的第一天很多地方会吃汤圆或者饺子，汤圆，谐音团圆，春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望，而饺子寓意芹菜馅——即勤财之意

韭菜馅——即久财之意。

白菜馅——即百财之意 香菇馅——即鼓财之意。

酸菜馅——即算财之意 荠菜馅——即吉财之意。

野菜馅——即野财之意 鱼肉馅——既余财之意。

牛肉馅——即牛财之意 羊肉馅——即洋财之意。

大枣馅——即招财之意 三鲜馅——即三阳开泰之意

汤圆

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法： 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

饺子（菠菜香菇饺）

1.主料：菠菜、面粉、猪肉、干香菇 辅料：盐、香油、香葱、姜、五香粉、鸡精、味极鲜

2.把菠菜洗净用开水烫烫捞起，放凉后用料理机打成汁

3.菠菜汁和面粉和面粉，一起和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒1小时

4.把干香菇用热水泡泡洗净，切片，葱姜洗净切段

5.把肉馅加五香粉、鸡精、 味极鲜、香油、盐一起拌均匀，静止入味

6.把绿色的蔬菜皮放肉包成饺子状即可