拌拌面糊就能送进烤箱 妈妈做的轻松 孩子吃的喜欢

蛋糕，总要变着花样做，如果让你总是吃一个口味的蛋糕，你肯定会觉得没意思，更不用说孩子了。所以，我会在蛋糕的口味上下功夫，让孩子们对我的美食“蠢蠢欲动”。

麦芬，是英式松饼（muffin）的音译，又叫玛芬、妙芙。麦芬蛋糕和戚风蛋糕的区别在于，必须使用黄油，通过打发黄油，并且少量分次的加入鸡蛋使其与黄油充分乳化，来创造出松软细腻的口感。

加了巧克力豆和奥利奥饼干的麦芬蛋糕，是孩子们最喜欢的，颜值上更是让人垂延欲滴。做法就更轻松了，拌拌面糊就能送进烤箱，最简单不过了。

巧克力奥利奥麦芬

所需食材：低筋面粉260克、泡打粉12克、黄油100克、细砂糖90克、鸡蛋2个、牛奶50克、巧克力豆（适量）、奥利奥（9块）。

做法：

1、黄油室温软化，粉类过筛，鸡蛋搅拌均匀。

2、黄油和细砂糖放入盆内，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积增大后，分三次加入蛋液，每架一次蛋液都要搅拌均匀后再加入下一次。

3、加入1/3粉类，翻拌至无干粉；再加入1/2牛奶，翻拌；再按1/3粉类、2/1牛奶顺序加入，翻拌均匀。

4、最后加入剩余粉类，翻拌均匀后，加入巧克力豆稍微拌匀即可。此时烤箱190度预热。

5、将麦芬面糊装入纸杯内，8分满的样子，再把奥利奥对半掰开，插在面糊上。

6、放入烤箱中层，190度，25分钟。如果你的烤箱比较小，建议放到中下层，或者上色满意后盖上锡纸，以防“吃糊”。

7、每个烤箱的脾气都不一样，具体的烘焙时间还是要根据你的烤箱脾气来控制。

小贴士

1、此配方量可以做中号纸杯11个。

2、巧克力尽量用黑巧，这样吃起来不会腻。

3、糖的用量已经很少了，不建议再减哦！