爱旅｜无锡名点小笼包

在惠山古镇有一家老字号， 这里小笼的擀皮、捏包、馅料都是用的古法手艺，皮的颜色要比如今无锡市区内的小笼更黄。在惠山古镇找了好久终于找到了这家有名的小笼包店，这家店就叫忆秦园，无锡的老牌连锁店，位于惠山古镇内的小巷深处，古色古香的装修与古镇的气质相融。忆秦园也是无锡传统小吃体系中著名的代表，惠山总店生意特别的好，每周四还有表演，为客人助兴。

鲜肉小笼包是这里的招牌，汤汁浓稠，肉鲜微甜，很有无锡特色。小笼包据说是加了原麦粉，所以包皮色呈小麦色。 这里包小笼的手法也有不同之处，蒸熟后，小笼包顶上没有突起结块的疙瘩，蒸的时间是严格的8分钟，所以等的时间比较久一点，鲜肉小笼八个一笼， 整个小笼包馅料十足，一大块肉，不是那么甜，挺好吃的，感觉这里的皮子更软一些相比熙盛源。

据说它是上过舌尖2的汤包馆，味道不错，鲜肉小笼、蟹粉小笼、刀鱼馄饨、太湖三白馄饨，店里品种选择很多，小笼无可挑剔，不过在上海吃的多了，让我惊艳的是这里的虾肉大馄饨，真的无比鲜美，每一口咬下去都是一只大虾，口感太棒了。欣赏完古镇风光，再去尝尝地道无锡风味，惬意十足。