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中国地理标志保护产品——鞍山南果梨的传说

2021-01-04 10:35:02
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南果梨

1,引用百度百科:鞍山南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省的鞍山,海城,辽阳,岫岩满族自治县地区,该果以其发源地鞍山市千山区大孤山镇对桩石产区最为著名和正宗,可考证的一株数百年的南果梨祖树就坐落在对桩石村,该果有华夏果中之桂冠之说。

鞍山南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受赞誉,南果梨属秋子梨,故其采摘期在每年的九月初,刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮,方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。2019年11月,入选中国农业品牌目录。

红色果皮

2,关于南果梨的由来,故事很多,我就来说说我听到最多的一个版本吧!

从前,在美丽的石门沟里,住着夫妻俩,丈夫叫高勇,妻子叫赵勤。两口子勤劳扑实,心地善良,以种梨为生,是远近有名的植果能手。人都说:“桃三、杏四、梨五年,山楂两年能卖钱。”可他们种的果是:“桃儿两年笑红脸;杏儿结果仅三年;山楂当年红满树;四年梨儿技儿压弯。“人们称他们是梨把式,都前来跟他们学习种梨的本事。

不到几年,远近十里八村都裁起了果树。水果成了这一带农家的主要生活来源。两口子看到漫山遍野的果树,看到人们乐呵呵地过日子,心里甜滋滋的。就有一样,夫妻俩都不满意,就是种出的梨,总是酸的酸,涩的涩,没有一棵又香又甜,质细肉软的可心梨。

这一年,惊垫刚过,铺天盖地的下了一场雪。一宿的功夫,山白了,沟满了,树枝披雪压得“嘎嘎”直响。不把雪赶早摇下来,非把树枝压折不可。天刚蒙蒙亮,高勇和赵勤就上山了,蹭着插挡深的雪,挨个树地摇着树枝,雪从树上摇下来了,夫妻俩也累得通身是汗,当摇完最后一棵树的时候,赵勤就听果园边的深沟里有“扑啦"”扑啦”的声音,往沟里一看,是一支孤雁,正在深雪里挣扎,再不救,非冻死不可。

咬一口非常甜

赵勤急忙招呼高勇,"快来呀,这沟里有一只大雁,想是昨晚上被雪埋住了,赶快把它救上来吧”。高勇滑到沟里,把雁抱上来,他俩一看,这只雁满身是冰看,冻得像冰溜溜,只剩一口气了。高勇说,”这雁准是冻的。”赵勤说,”快把它暖和暖和就能活。”说完,赵勤就揭开衣服,把雁搁在怀里,用自己的身子暖着孤雁,暖着,暖着,孤雁的气一口比一口大了。高勇说,”雁能活了,咱们赶紧把它抱家去。”到家后,赵勤把雁放在炕头上,高勇拢起一盆火,暖起了屋子。雁渐渐地苏醒了,毛干了,眼睛能睁开了。两口子心里可高兴了。雁翅逊巴巴地站起来,可刚走两步又倒下了。高勇说,”这雁准是饿的。”赵勤去取吃食,雁吃饱了,有精神了,走到夫妻面前点了三下头,落了几滴泪。高勇说:”孤雁难飞,就剩你一个,你也飞不了啦。”赵勤说:"就住在这吧,跟我们也是个伴,等秋天到了,雁群过来的时候,你在跟雁群往南飞吧。”

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秋天到了,大雁一队一队地向南方飞去。孤雁整天在院中向天上望着,叫着,赵勤看到这种情景,就告诉孤雁:“天要冷了,有伴你就到南方去,没伴就在我家过冬,保你吃饱不受冻。”高勇说:"雁哪,雁哪,我种了半辈子的梨,也没有一棵可心的。听人说南方的梨又香又甜,你到南方去,千万给我带回一棵又香又甜的梨籽来。”孤雁听了,点点头。

有一天,一群雁在天空中盘旋、鸣叫着,孤雁向高勇夫妻长鸣一声,飞入了雁群,飞向了南方。一直飞到南海落伽山,落到紫竹林中,就在那里过冬了。一天早上,百果仙子到落伽山拜会观音菩萨。普萨就命群雁和仙鹤为百果仙子起舞。舞完,百果仙子向观音菩萨奉献一个金光闪闪的梨子,并说:“这个梨是我取蓬莱之土,用天河之水,经三千三百年的栽植而成,今年是第一次结果,只熟三个梨,一个送给佛祖,一个送给王母,这个特意送给菩萨品尝。”著萨接过梨儿一尝,顿觉香甜可口,品味极佳,果不寻常。香气飘满落伽山,使罗汉金身,飞禽走兽,望而垂涎。菩萨满心欢喜,高兴地说:“亏你下三千三百年的苦功,培育出这样好的梨子,此果可说是梨中之首,真是天上无双,地下无对,堪称独一无二的上乘佳品。我能尝到此果真是幸运。”普萨吃完梨,就把梨核扔到地上,领着百果仙子游落伽山去了。

孤雁听到著萨对梨这样赞赏,就想起高勇的话了:“到南方,千万给我带回一棵又骨又甜的梨籽来。”孤雁心想,连菩萨都称赞的梨,一定是又香又甜的梨,它趁人没注意,就把梨核隊到嘴里。春天到了,雁往北飞,当群雁飞到石门沟上空,孤雁落到了高勇院内,向高勇和赵勤点了三下头,吐出一个梨核,就展翅飞向天空。

高勇掰开梨核,见里面有十粒种籽。赵勤说:“那咱们赶紧种上吧。”夫妻俩就找一块北坡向阳,土质肥沃的地方把梨籽种上了。十粒种子出了十棵苗。他俩精心在意地苛弄这十棵梨苗,有九棵长的又冲有壮,又高又大,有一棵长得又瘦又小,满身刺。头一个冬天过去了,第二个春天又来了。满山的梨树都发芽、长叶了。可高勇他们种的十棵小树,有九棵不发芽,不长叶,细一看都死了,只有那棵又小又魔,满身刺的小树,发芽了,长叶了。他俩就把功夫都下在这棵小树上,刨树盘,抓虫子,施肥料……小树一点一点的往上长,经过十年的风风雨雨,这年春天,小树开花结果了,夫妻俩乐坏了。秋天到了,小树挂满了又红又黄的梨子,看着真俊人,闻着扑鼻香。

中秋节,高勇把全村的人都清到家里,让大伙尝尝这种新梨。你一个我一个地吃起来,这梨一入口。是那么细软多汁说不上有多香,有多甜,使没吃的人直流口水,有的人连核也舍不得扔,把梨子也吞进了肚子。大伙以见所未见,闻所未闻而称奇,就问高勇:"这梨叫什么名?你是怎么种出来的?”高勇就把大雁从南方带来梨籽,种梨的事告诉大伙。最后说:“这梨叫什么,我也不知道。正好今儿大家都在,就给他起个名字吧。”接着众人就你一言,我一语地起起名来。这个说叫这个名好,那个说,叫那个名好,起了老半天,没起出一个台适的名字来。最后,一个老人站起来说:"这梨是大雁从南方带来的种籽,种出来的,它比看蕉要香,比桔子要甜,具有南方诸果之长,咱们就管它叫南果梨吧。”大伙异口同音的说:“好!就叫南果梨吧!”南果梨就着样问世了。

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南果梨

南果梨

3,鞍山南果梨,属于秋子梨系统,主产地为辽宁省的海城地区!特定品质,该品种以其果实色泽鲜艳,果肉细腻,爽口多汁,风味香浓而驰名于国内外。属于秋子梨系统,主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史,是辽宁省的名牌梨果,。

优质南果梨一般单果重量平均大约70克以上,最大单果可达200克。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色,向阳面带有红晕,色泽鲜艳,果梗粗短,并保留完整,果心小,果核的细胞少,果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色,果肉为黄白色,肉质细腻,柔软多汁,酸甜适口,芳香浓郁,风味极佳。

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