什么？吃烤箱做的蛋糕容易上火？那不如试一下蒸蛋糕吧！

最近，烤箱烘焙蛋糕成了网红食品。越来越多的人们追捧用烤箱做美食，这里的美食最具代表性的就是烤蛋糕了。但是电烤箱最初并不是起源于我们国家的，不过，异曲同工，我们的烤炉便是西方国家所谓的电烤箱，同样可以烤出美味。但是电力越来越发达的我们国家，烤美食的烹饪工具也逐渐地从烤炉往烤箱发展！

可是大家都知道，吃烤美食容易上火，吃太多的烘焙食物对我们国家的人民不太健康。尤其是烤美味：蛋糕之类的！烤蛋糕大家都知道，因为高温和少水分，所以吃了太多以后，容易对身体造成不适。所以今天为大家推荐和分享的就是用蒸锅蒸出来的美味蛋糕！

首先：准备所有的食材和工具！五颗鸡蛋、200毫升鲜牛奶、300克低筋面粉、50克食用油（可以用黄油代替）、一只塑料矿泉水瓶子、剪刀、两个大一些的不锈钢容器、一只蒸锅、一个蒸蛋糕的容器、电磁炉或者燃气灶。

其次：做蛋糕生坯！把蛋黄蛋白分离（有三种方法：一：把蛋液打入碗中，用矿泉水瓶子瓶口对准完整的蛋黄，捏紧瓶身，然后适当地松手，可以看到蛋黄很容易就被吸入瓶子内；二：把鸡蛋磕一个小孔，然后用手掰开，使用手的力量把蛋白流入碗内，把蛋黄留在半个鸡蛋壳中！三：用分离器分离蛋白和蛋黄！这个很方便，但是需要您买这样的分离器，不过很便宜）。

接着打发蛋白和制作蛋黄糊：这里需要大家制作手动打蛋器来帮助我们打发蛋白！（或许你很有钱，家里面准备有电动的打蛋器，那这样就事半功倍了）！如果没有，就按照以下的方法做一个：用剪刀把矿泉水瓶子底部剪下，把瓶身剪成一厘米宽的长条。这样手动打蛋器就做好了。试过手动打蛋器的大家都知道这个效率也是很高，不比电动的差太多。打完五颗鸡蛋白可能只需要五分钟哦！非常的方便好用！

然后，把蛋黄和牛奶、面粉、食用油混合搅拌均匀，这样就是蛋黄糊。把打发过的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，并轻轻搅拌，均匀以后就可以倒入模具里面，然后用保鲜膜封口。

最后是把盛有生坯的容器放入盛有水的蒸锅里面，把锅放在电磁炉上或者煤气灶上蒸。大约三十分钟以后，就可以出锅食用了！