煎饼到底起源于哪？我投山东一票 毕竟大家都知道煎饼卷大葱

煎饼到底起源于哪?我投山东一票，毕竟大家都知道煎饼卷大葱

说到山东人，可能大家都会想到煎饼卷大葱。拜托！人家是有煎饼卷大葱，也不是每天都吃的好嘛！但是煎饼这个东西不仅仅是山东才会有的，这种东西在天津也有。但是这两种的做法是完全不一样的。那么我们路边摊儿上卖的煎饼到底是哪里的呢？针对这个问题每个人都有他自己不同的看法，很多人说是天津的，因为山东的煎饼里边只有大葱。但是有很多人说天津的煎饼做法跟我们平时见到的根本就是不一样的。

首先，两种煎饼的做法就不一样了，天津煎饼的做法其实跟我们平时吃到的煎饼还是很像的。只是在饼的材质上会有一些不一样，他们是拿一些玉米面搅拌成的面团，直接把这些面团儿放在烙饼的锅上。饼做完了然后再打上一个鸡蛋，等这些熟了以后再在饼上抹一些酱料。最后再撒一点小咸菜沫沫或者是根据自己的喜好加上香菜，放上几片我们常吃的那种脆脆的东西，卷起来就好了。

但是山东煎饼的做法就完成跟这个不一样了。首先在煎饼的材质上他们不是用的这种面，制作煎饼的材料都是事先调制好了，放在一个容器里面，用的时候直接按量取用。用一个勺子舀一勺，放在煎饼的大炉子上，用一个长得像刮瓷用的刮板差不多的东西。转一圈，一个圆圆的煎饼就做好了。这种煎饼由于是刮板儿刮出来的，所以特别的薄吃起来口感也好。

很多人都说天津的煎饼其实是山东煎饼的兄弟，煎饼最早也是起源于山东，由于出门带着不碍事，而且能放好久不坏，所以山东很多农民在外出打工的时候会提前在家里准备好一个月的口粮，带着去吃。然后准备几颗大葱蘸着酱吃，这种吃法比较受欢迎。

煎饼对于山东人的意义可能不仅仅是食物这么简单。煎饼在山东的历史已经有很长远的历史了，我个人认为还是山东的煎饼比较正宗，天津的煎饼对于他们天津人来说可能只是一种小吃，但是煎饼在山东却被当成主食来食用。煎饼对山东人的意义和馒头，米饭是一样的。是很多家庭餐桌上必备的主食。这一票我投山东煎饼！