（湛江吴川美食推介）吴川大月饼重达1000多斤 你吃过吗？

湛江吴川是中国月饼之乡。

吴川的月饼很出名，很有特色。其中，吴川月饼最大一个特色是大，最大的月饼重达1000多斤，直径约为1.38米、厚度0.32米，其中面皮占比重就达218斤，馅料占比重800斤。该大饼馅料选用了优质的地道伍仁（核桃仁、杏仁、榄仁、瓜子仁、芝麻仁）和金华火腿等原料，并由非物质文化遗产吴川月饼制作技艺传承人陈一哲结合现代烘焙技术和南派9道工艺独创。为了做这个大饼，共有20多位工人参与制作，花了36小时才制作而成。而普通月饼一般只要烘焙50分钟，而这个巨大的月饼就要烘焙13小时才会熟透。

每到中秋节前一、两个月，吴川的街头就会月饼飘香，各大月饼品牌商家纷纷摆摊展示销售自家的月饼。