教你一个鸡蛋饼最好吃的做法 香软鲜嫩 一看就会
早餐吃什么最让我们头疼了,要么就随便吃点,天天都是吃一样的。要么,干脆就不吃了。早餐很重要,是一定要吃的。今天教大家一个很简单的早餐,鸡蛋煎饼的做法,10分钟就能搞定的早餐,赶紧来看一看吧!
材料:面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法:
第一步,取一个大点的碗,倒入面粉,打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去,再加入少许的食盐进去,加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步,和好的面粉放置五分钟,锅里放食用油,油烧热,用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平,饼的四周可以放点食用油,防止粘连。
第三步,煎饼的时候,在鸡蛋饼成型的时候,把锅拿起来晃一晃,防止粘锅
第四步,等一面煎至金黄,再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色,即可出锅
第五步,一张饼煎好,锅里需要再添食用油,煎第二张,每张饼都要放食用油
小贴士:
第1,面粉和鸡蛋放多少,根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉,打两个鸡蛋
第2,在放食盐的时候,如果你不知道放多少。可以先少放一点,在你煎好第一张饼之后,尝一尝味道,不够再加一点到面糊里,搅拌
第3,我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱,可以放韭菜或者土豆丝,也可以什么都不放
第4,和面糊的时候,要充分搅拌,和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便,你也可以先手,用手和面糊。刚开始和的时候,少放一点清水。等到和干了水,再慢慢一点一点加
第5,煎鸡蛋饼我一般就用炒锅,但是个人觉得平底锅更方便,可以从网上买,也就几十块钱
第6,如果觉得鸡蛋饼太单一,你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉,生菜等
鸡蛋煎饼的做法很简单,材料也就那么几样。外面的早点摊有很多也卖鸡蛋煎饼,先不说味道怎么样,光是卫生问题,就令人担忧。还有这价格,什么都不加的,都需要三块五。如果加根火腿肠或者是加点里脊肉,那都需要五六块了。
就从这卫生和价格这方面来看,不如在家自己做鸡蛋饼。也就只花费10来分钟,一点也不麻烦。又好吃又健康营养,比外面买的好多了。像那些肠胃不好的人,还是尽量在家做东西吃。早餐别愁了,赶紧学起来吧!
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