舌尖上的苏州：太湖三白 蜜汁火方 有没有调动你的味蕾？

苏州作为一处江南旅游胜地，水乡的风光吸引了全国各地的游客前去围观。所谓旅游就是“吃住行，游购娱”，吃是“首当其冲”的。来到苏州自然少不了品味一番江南味道。那么，下面我们就一起来看一下苏州的经典美食吧，不知能不能调动你的味蕾

蜜汁火方，是一道传统的浙江名菜。蜜汁火方是用金华火腿、通心白莲等做成的。做好的蜜汁火方整齐的摆放在盘子里，看上颜色红润、卤汁清亮，看着就十分有食欲。这道美食适合在夏季吃，可以作为饭后的小点，莲子可以清热解暑。

太湖三白。江浙地区作为“鱼米之乡”，自然少不了河鲜了。在辽阔的太湖中，孕育了丰富的水产。所谓的“太湖三白”就是指白虾、银鱼和白鱼这三物。这三者的颜色都是银白的，看起来清静寡淡，但是味道十分可口。尤其适合用简单的清蒸制作，保留了它的纯正鲜美。

清蒸白丝鱼，白丝鱼是鱼中的名贵品种，在水中的它身手敏捷，游动迅速，有“浪里白条”的称号。但是它对环境要求极为苛刻，出水就死，所以在市场上的价格也比较高昂。白丝鱼最美味的做法就是清蒸。洗净之后，放上姜切片葱切丝，在锅里蒸煮，最后铺上葱姜红椒丝，就可享受美味了。

糖粥，苏州常见的一道小吃，平凡而简单，但是深得人心，受到了很多吃客的爱戴和追捧。它是用红豆沙和糯米两者混合做成的。先是将红豆用清水煮开，加红糖熬成豆沙，再将糯米煮成粥，最后把这两样放在碗中，既相互融合又泾渭分明，还可以在上面撒上桂花蜜。吃起来清香又甜蜜。

枫镇大面，这道面食是有历史故事的，它诞生在著名的寒山寺所在地，据说是两兄弟创造发明的。枫镇大面被认为是苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面。其中五花肉要精心煮制，要肥而不腻。面汤影响丰富，是用黄鳝骨、肉骨、虾脑等多种食材做成的。所以最后做出的面条非常鲜美。

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