看舌尖上的中国 游指针上的中国 江苏泰州泰兴

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砧板即菜板，是用来垫在桌上，以便切菜时破坏桌子使用的木板。多采用银杏木(白果树)、柳树木、榆树木、橄榄树木等材料制作而成。有着“银杏之乡”的江苏泰兴，也因此成为了《舌尖上的中国3》中又一个新的目标。

砧板

银杏木制成的砧板，耐腐蚀性强、易加工，富含着丰富的油脂，其特有的修复功能可以愈合刀痕，延长菜板的使用寿命。特有的药香味，让银杏木具有极强的抗菌、抗蛀性。是淮扬厨师人人必备的烹饪厨具之一。

银杏(白果)

作为“银杏之乡”，泰兴以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世，大佛指银杏营养丰富，药食俱佳，经常食用可以预防老年痴呆，对心脑血管疾病也有特殊疗效。与大佛指银杏齐名，被称为“泰兴三宝”的还有黄桥烧饼与宣堡小馄饨。

黄桥烧饼

黄桥烧饼，香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥。外形饱满美观，色泽金黄，入口酥软，不焦糊、不油腻。早在2003年就荣获了“中华民族小吃”的称号。

宣堡小馄饨

宣堡小馄饨相传由民国年间泰兴市宣堡镇，人称“赵锅子”的赵鸿福经过多年时间形成。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜、薄似宣纸的特点。

除此之外，泰兴还有宣堡生姜丝、刘陈猪四宝、黄桥肉渣、曲霞蟹黄汤包、虹桥江鱼、毗卢猪蹄、新市复烧饼、涨烧饼、摊烧饼、大炉饼、炕烧饼、鱼烧饼、皮卷、鱼浇、鸡浇、粯子粥、荞麦扁团、面酸粥、香荷芋、茴香螺蛳等特色美食。

丰富的银杏文化与种类众多的各色烧饼，带动了泰兴的旅游业发展。

由“银杏艺术节”演化而来的中国银杏节每年都会在银杏成熟的时候在泰兴举办，作为“银杏之乡”的泰兴在古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质等诸多方面均居全国之冠。每年的银杏节以信息发布、产品交易、项目洽谈、人才引进等内容为主，促进泰兴知名度，推进当地的经济健康、快速发展。

相较之下，烧饼节则有着更祥和的节日气氛。烧饼展销会、黄桥古镇游等活动组成烧饼节，向来自全国各地的游客们展示了十多个品种的黄桥烧饼。

进入正题，泰兴本地现存了不少的自然与历史景点。不论是泰兴三湾、泰兴三馆，还是新四军黄桥战役纪念馆，或江苏省古银杏群落森林公园，都能让游客们不虚此行。

古银杏国家森林公园

江苏省古银杏群落森林公园坐落于有着“中国银杏第一镇”之称的泰兴市宣堡镇境内，占地面积28.68平方公里，是国家级别的古银杏公园。

杨根思烈士陵园

杨根思烈士陵园内祭奠、缅怀着特级英雄、朝鲜民主主义人民共和国“金星奖章”、“一级国旗勋章”获得者、“100位新中国成立以来感动中国人物”之一、中国人民解放军全国战斗英雄、中国人民志愿军第一位特等功臣、特级战斗英雄杨根思。

作为“指针上的中国”系列第五辑，江苏泰州泰兴作为“银杏之乡”有着丰富的自然资源，同时身为全国县域经济百强县，泰兴在各方面都有着良好的发展。泰兴还有着更多特色的美景等待着大家的挖掘与贡献。如果你的家乡也有独特的美景，欢迎你下载并注册《指针自由行》参加正在火爆进行中的“拍美景 领现金”活动。

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