山药红烧羊排的做法

山药红烧羊排的做法

山药红烧羊排做法和步骤

1、羊排洗净，斩适口段，用加了姜、料酒、葱段的水飞过；

2、山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块；

3、净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香，下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒，下入胡萝卜块翻炒；

4、放入山药块，大火炒匀后加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮40—60分钟，加盐调味即可?。

5、小贴士：凡外感时邪或内有宿热者忌服。

6、冬季多吃些羊肉，多喝些羊汤，对健康非常有好处。