孜然小炒肉皮的做法

孜然小炒肉皮的做法

菜谱简介

捣鼓冰箱发现还有一包肉皮呢，这东西能美容，心老想干掉它，可就有心却没行动－－懒． 在博客逛的时候，发现有银把肉皮炒炒吃，看似好诱人．我也煮煮切切炒炒，没想到爸爸吃了后一直夸好吃．看来，是对口了！最后，偶顺手在盘中撒了点孜然粉，味道不是一般的`美哦．信不信，自个做自个尝过就明了了！朋友们，心动不如行动吧！

材料

肉皮 ，姜 ，干红辣椒 ，芹菜叶，大葱 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉，糖 ，醋

做法

1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。

2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。

3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。

4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。

5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。

6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。

小诀窍

此菜特点：香，辣，开胃，养颜，咬在嘴里还有QQ的味道！